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油条凉了发软怎么回事
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
我炸的
油条
刚出锅时挺脆,
凉了
以后就又硬又劲道,咬着挺费劲的,请老师指...
答:
你好,调整一下配方试试吧。外酥脆内松软无矾
油条
配方:普通面粉9.5斤、糯米粉0.5斤、泡多源100-150克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
油条凉了
也酥脆不回软方法 油条凉了也酥脆不回软的处理方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
油条凉了
也酥脆不回软方法 油条凉了也酥脆不回软的处理方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
我按配方配出的
油条
面,拉时
怎么
拉不开
答:
可能你的面粉与学的时候不一样,关键必须使用食用盐和泡多源发酵,
油条
才能外酥里软,
凉了
不发硬,也好拉开。
油条凉了
,硬是
怎么回事
?
答:
油炸的食物在贪凉之后都会硬的,这在生活中很常见,注意观察可以发现很多的例子,
油条凉了
之后,附带的油脂温度降下来了,就会凝固,这样,原来油条内部松花的丝结构就会像架子一样支撑这油条,这样就会硬化,所以梳化的食品要经过复炸。
油条凉了
变硬
怎么
解决
答:
油条凉了
变硬可以做成番茄油条汤来进行二次加工,做法如下:准备材料:剩油条1根、中等大小番茄1个、新鲜香菇2朵、青椒1/4个、大葱1段、姜2片、盐、食用油适量。一、准备好所有的食材。把葱段切成葱花,老姜切成末。二、新鲜香菇清洗干净,切成薄片,薄片比较适合做汤。三、西红柿清洗干净,也切成小片...
油条凉了
太硬
怎么
办
答:
油呀!受热就会融化啊!
凉了
就会僵啊!就像冰遇到火一个道理 ,如果你不相信你可以到卖
油条
的店买根放一段时间就知道了 面太硬了。还与各配料的比例有关,最好能买专用的油条粉。存放时,最好放在密封度好的地方就可保持柔软度,不要放在外面 ...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
油条凉了
也酥脆不回软方法想让油条酥脆不回软,和面很关键,在和面的时候,要加一些酵母和白糖,这样才让油条更香。还可以加点盐,帮助油条塑形。在炸的时候也有讲究,等油条面团一个个醒好以后,冷油下锅,小火炸,不能用大火,不停地翻动油条,直到每一面都金黄时就可以捞出来了。油条凉了也酥脆...
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