少数民族的人过节都会吃什么???答:老北京人,特别讲究“过年”,于是便有了:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公狗,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,...
五味豆粉什么时候喝好答:忽思慧《饮膳正要》中记述了蒸饼的做法:“■饼,经卷儿一同:白面十斤,小油一斤,小椒一两,炒去汗,茴香一两炒。右件隔宿,用酵子盐碱温水一同和面。次日入面接肥,再和成面。每斤做二个入笼内蒸 蒸饼,炊饼,■饼,一物异名。做法皆“入笼内蒸”,可见其“蒸饼”为正名。蒸饼也是宋、元人“暧女”之品。 旋...
春节期间要吃的食物?答:老北京人,特别讲究“过年”,于是便有了:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公狗,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,...