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柠檬小蛋糕的做法
挑战20款古早之小清新蜂蜜
柠檬
古早
蛋糕
答:
古早
蛋糕
~~口味非常清新,大家一定要试试哦 一、材料 1.鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、
柠檬
汁5克、柠檬皮碎一点点、水50克、低粉60克、蜂蜜50克 2.18*18*4.5固底方形模具,金盘1个用于水浴 二、
做法
1.油纸剪开放入模具,金盘放置于烤箱下层,加入1cm冷水,预热140度10-15分钟 2...
原味迷你
小蛋糕
答:
原味迷你
小蛋糕
食材准备:低筋面粉40g、纯牛奶38g、
柠檬
汁适量、鸡蛋2个、玉米油28g、糖8g。具体
做法
: 1、牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态。 2、筛入低筋面粉搅拌均匀,加入两个蛋黄z形的手法搅拌均匀。 3、蛋清冷冻10分钟,滴几滴柠檬汁倒入糖,高速打发至出现小尖角。 4、取三分之一的蛋白霜混合蛋黄糊,翻拌均...
蛋糕
怎么做
答:
如何做出一个口感蓬松、组织细腻的蛋糕?集结烘焙达人的经验,记住下面这六个小窍门,想学
蛋糕的
朋友们以后会少碰壁。1.冷藏过的鸡蛋和黄油,不要立即使用 冷藏的`黄油使用时,需要进行室温软化,鸡蛋也必须这样处理,让鸡蛋回到常温状态再试用。否则,在混合材料的时候就容易出现乳化不均匀的情况。如果没...
纸杯
蛋糕
答:
纸杯
蛋糕
材料:鸡蛋5个,牛奶45克,白砂糖65克,玉米油40克,低筋面粉90克,盐1克,
柠檬
汁几滴
做法
: 1、蛋清蛋黄分离,牛奶、玉米油搅打至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉状,加入蛋黄,搅拌至细腻顺滑的面糊状。 2、蛋清中加入1克盐和几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入蛋清中,打发至呈小尖钩状态。 3、取1/3蛋白...
蛋糕的
制作教程
答:
工具用于 电动打蛋器,两个蛋盘(稍微大一点的),厨房秤,橡胶刮刀,面粉筛,
蛋糕
模,鸡蛋分离器。佐料 鸡蛋五个(每个约55克),低筋面粉90克,白糖20克(蛋黄中),白糖60克(蛋清中),玉米油45毫升,牛奶(或水)40毫升,
柠檬
汁(或白醋)几滴。特定制造方法 第一步:准备食材。第二步:把蛋白和蛋黄...
奥利奥戚风
蛋糕
怎么做?
答:
做法
: 1、蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中,蛋清盆拿去冷冻一层小冰茬。 2、碗中加入玉米油 纯牛奶 搅拌均匀至颜色完全一致,筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀至无干粉,加入蛋黄继续Z字形搅拌均匀细腻。 3、蛋清加入
柠檬
汁开始打发,细砂糖分3次加入,打发至提起打蛋器呈小尖角状态。 4、混合 取一勺蛋白先放入蛋黄糊...
果酱
蛋糕的做法
答:
3、腌渍好的果肉小火开始加热,沸腾后及时撇净浮沫,开始粘稠后要不断搅拌,防止糊底,一直加热到整体浓稠,流动性差。马上关火,倒入耐热容器中冷却到室温待用,因为果酱是要加入
蛋糕
中一起烘烤的,如果太稀会让蛋糕吸水塌陷,组织不够松软。4、磅蛋糕体:无盐黄油切成小块,蛋黄、蛋白分开。(提前...
懒人的双拼古早
蛋糕
答:
懒人的双拼古早
蛋糕
▪️材料 低筋面粉115g |玉米油95g |牛奶 90g |鸡蛋8个|糖85g |
柠檬
汁 |肉松丨芝士片 ▪️
做法
1、低筋面粉过筛,玉米油加热至80度(如果没有测温的,锅底有油纹就可以了),玉米油倒入低筋面粉中,搅拌均匀。 2、加入牛奶搅匀,再加入8个蛋黄,搅拌均匀。蛋黄糊就做好了。 3、打...
只用小苏打 鸡蛋 怎么做
蛋糕
?
答:
玛芬
蛋糕
: 准备原料:低粉100克、黄油50克、鸡蛋1只、细砂糖50克、盐2克、小苏打3/4小勺、
柠檬
汁10克、水40克、柠檬皮半个 步骤: 1、将柠檬皮切丝备用。 2、黄油室温软化,用蛋抽先把黄油打均匀打滑。 3、加入细砂糖和细盐打发,直到黄油膨大颜色有些变白。 4 、鸡蛋打散,分次慢慢加入黄油液中,用蛋抽把...
小蛋糕
怎么做?
视频时间 00:58
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