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普通面粉可以代替蛋糕粉吗
面粉能代替蛋糕粉吗
答:
中筋面粉介于高、低粉之间,体质半松散,生活中常用来制作包子、馒头、面条等食物。超市里卖的面粉,其包装上都有具体说明,也标识了面粉的种类,以及面粉适合用来做什么食物。
蛋糕粉
就是蛋糕自发粉,属于低筋粉,并不是
普通
的面粉。如果买不到蛋糕粉,
可以
用低筋
面粉代替
,若买不到低筋面粉,就用中筋...
没
蛋糕粉
的话,
面粉可以代替吗
答:
都可以视作中筋面粉使用)。低筋面粉:蛋白质含量6.5-8.5g,颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。因此,低筋
面粉可以替代蛋糕粉
使用。
做
蛋糕
时没有低筋面粉,
可以
用
普通面粉
+生粉
代替吗
?
视频时间 00:17
...什么粉来
代替吗
??还有低筋面粉是什么?跟
普通面粉
一样么??_百度知 ...
答:
可以
你做
蛋糕
就用精
面粉
加鸡蛋 在加一点蓬松剂会更好 低筋面粉是较差的一种面粉 自己家吃的话就吃好一点的精面粉
蛋糕粉
和
普通
的
面粉
有什么区别
答:
蛋糕粉
和普通的面粉的区别在于筋度和蛋白质含量不同:蛋糕粉的筋度要弱于普通的面粉,而
普通面粉
的蛋白质含量也要高于蛋糕粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,
可以
分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的...
蛋糕粉可以
用
普通面粉代替吗
(懒人蛋糕10秒学会)
答:
蛋糕粉
可以
用
普通面粉代替吗
面粉并不能完全
代替蛋糕粉
,但如果家里没有蛋糕粉,可以用面粉制作,只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好,且制作过程中,会出现失败的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。如果想用来制作蛋糕,可以使用低筋面粉。因为低筋...
没
蛋糕粉
的话,
面粉可以代替吗
答:
都可以视作中筋面粉使用)。低筋面粉:蛋白质含量6.5-8.5g,颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。因此,低筋
面粉可以替代蛋糕粉
使用。
蛋糕粉
和白
面粉
一样吗?两者可不
可以
相互
代替
?详细解释
答:
两者可不
可以
相互
代替
?详细解释 有所区别按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉
蛋糕粉
就是蛋糕自发粉(里面含有少量泡打粉了)。属于低筋粉绝对不是普通的面粉(
普通面粉
是高筋面粉,可以做面包的)。超市里有卖蛋糕自发粉,不然自己也可以调配,2份生粉+八份普通面粉。效果和蛋糕粉差不...
蛋糕粉
和白
面粉
一样吗?两者可不
可以
相互
代替
??详细解释
答:
有所区别按面粉中蛋白质含量的多少,我们
可以
把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉
蛋糕粉
就是蛋糕自发粉(里面含有少量泡打粉了)。属于低筋粉绝对不是普通的面粉(
普通面粉
是高筋面粉,可以做面包的)。超市里有卖蛋糕自发粉,不然自己也可以调配,2份生粉+八份普通面粉。效果和蛋糕粉差不多。 区分一...
蛋糕粉
和
普通
的
面粉
有什么区别
答:
蛋糕粉
和普通的面粉的区别在于筋度和蛋白质含量不同:蛋糕粉的筋度要弱于普通的面粉,而
普通面粉
的蛋白质含量也要高于蛋糕粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,
可以
分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的...
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