66问答网
所有问题
当前搜索:
普通面粉加玉米淀粉做成低筋面粉
制作蛋糕的
面粉
需要发酵吗?
答:
不发酵。可放苏打粉。不放苏打粉,可用蛋白打发,
加入面粉
。最好
低筋面粉
。
普通
的面粉也可。也可放苏打粉和打发蛋白同时用。
烧茄子用
淀粉
还是
面粉
答:
茄子去皮,然后切成块状青椒和西红柿洗净,而后也切成块状把切好的茄子放入器皿中,用适量淀粉进行搅拌,是每块茄子都均匀沾上淀粉而后锅中放入油油烧至八成热时,将茄子放入锅中茄子炸至金黄色,取出备用锅中;是面粉,因为淀粉入水即溶,不会定型。1
低筋面粉
泡打粉
玉米淀粉
盐胡椒粉再加适量的水搅拌成...
怎么自己制作酸奶蛋糕?
视频时间 00:20
玉米淀粉
是什么?
答:
玉米淀粉
(corn starch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细
做
蛋糕的
面粉
(蛋糕粉?有膨松粉的?)哪有?
答:
做蛋糕的
面粉
是
普通低筋
粉,有种叫雪花粉的也行。就是筋度比较低的面粉,到粮油店问一下也行,如果实在买不到,用能买到的面粉添加一些
淀粉
(超市都有一袋大约400-450克)份量在20%-50%左右。
蛋挞的最简单的做法
答:
流心芝士挞的用料 蛋黄1个 蛋清5克 黄油60克 细砂糖25克
低筋面粉
100克 蛋黄蛋黄 牛奶10克 朗姆酒1克 细砂糖25克 淡奶油60克
玉米淀粉
3克 奶油奶酪100克 流心芝士挞的做法 步骤1 备好食材、黄油提前软化 步骤2 黄油打至顺滑、加入细砂糖打至蓬松变白 步骤3 分次加入蛋清、...
用电饭锅做蛋糕为什么失败?
答:
面粉要用
低筋
面,如果没低筋面可以向
普通面粉
里添加少量
玉米淀粉
降低筋度。 打蛋清要打到大泡沫状时第一次加入糖,打到湿性发泡(把打蛋器提起来头部有长长的蛋白)此时加第二次糖,稍微打一会再加第三次糖,之至打到干性发泡(打蛋器头部很短的蛋白不打弯)就不要再打了。 (建议你买个小的...
核桃燕麦饼干要怎样做啊?
答:
食材明细 即食燕麦片、
普通面粉
、
玉米淀粉
、鸡蛋、玉米油、泡打粉、完整半片核桃仁、焦糖浆。制作过程 鸡蛋磕入碗中,加入白糖充分打散,
加入玉米
油拌匀,加入即食燕麦片,拌匀,面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中,用刮刀拌匀。装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。取出,分成合适大小的剂子,用手团圆,在...
怎样做面食
答:
擦尖,大小宽窄如大蝌蚪的擦尖,顾名思义,是擦出来的,专门的工具擦尖措,把擦尖搓放到锅上,用手拿着面团,在工具上推下去,出来的面食形似大蝌蚪,美其名曰:擦尖,比抿尖要宽,又名擦蝌蚪,擦格斗等。吃法红面也就是高粱面,
玉米
面为主,以及一些杂粮和小麦面。河捞面,犹如河里边捞出来的...
蛋糕的做法大全
答:
蛋糕的家常做法如下:1、食材:
面粉
300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。2、打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。3、做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。4、烤蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱,170度,烤10分钟取出,抹上100克奶油即可。
棣栭〉
<涓婁竴椤
51
52
53
54
56
57
58
59
60
涓嬩竴椤
灏鹃〉
55
其他人还搜