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排骨特别腥是什么原因
排骨
有一股骚臭味
是什么原因
答:
1、被注射了药品 有的黑心商家会在猪肉中防腐剂,为了让猪肉看起来十分新鲜,防腐剂在猪肉中会发生反应产生极大味道的骚臭味,反复多次水煮去
腥
,也没有办法去除骚臭味,要在正规商家和大超市购买猪肉。2、未完全解冻 超市出售的
排骨
,部分是从冷库取出的冻排骨,因其长时间积压在冷库存放所带来的异味,...
排骨
煮熟有
腥味
能吃吗?
答:
排骨是
我们日常生活中经常吃的一道肉食,现在很多人家的菜谱里,猪肉可谓是占了半壁江山。很多人喜欢吃排骨,但是自己在家烹饪的时候容易把排骨炖得又
腥
又难闻,吃起来味道会差一些,不如饭店大厨做出来的好吃。原本以为是因为材料不够造成的,其实不完全是这个
原因
,有的时候是因为火候
太
小,没有彻底把...
...
排骨
在加热时会有一股难闻的味道,这
都是什么原因
导致的问题?_百度...
答:
买的猪肉和
排骨
在加热时会有一股难闻的味道,这
都是什么原因
导致的问题?中国人对猪肉有着深厚的感情。虽然有些地区的人讲究“无宴无鸡,无宴无鱼”,但一般来说,猪肉更能代表欢乐,在食物不充裕的时候,能吃到一块猪肉是极其幸福的。人们吃猪肉并不难,这是由于我国的快速发展以及养猪户和专家的...
排骨
有一股骚臭味
是什么原因
答:
排骨有一股骚臭味
是什么原因排骨
有一股骚臭味有三种原因,一是买到了被注射过防腐剂的排骨,防腐剂与猪肉发生了化学反应产生了骚臭味。二是购买到了超市冷库长时间冷冻的排骨,未经过完全解冻和任何处理。三是购买到了母猪肉,母猪肉是不能食用的。1、被注射了药品 有的黑心商家会在猪肉中防腐剂,为了...
排骨
焯水之后还是又柴又
腥
,大厨的做法是怎样的?
答:
4、水开之后把表面出现的一些浮沫撇出来,然后接着煮上2分钟左右,将其盛出来用温水冲洗干净就可以了。这样鲜美还没有
腥味
的
排骨
就焯好水啦,这样处理好之后,不管我们接下来炖排骨、做糖醋排骨还是红烧排骨,口感都超级棒,完全不会出现腥味,大家可以试一试哦。1、排骨焯水的时候,用的是凉水而非热水...
排骨
焯水后又柴又
腥
怎么办?正确的方法
是什么
?
答:
2、焯水时,别只用清水,还要加3样食材,分别是大葱、生姜、料酒,这样焯水后的
排骨
才会无
腥味
,还有淡淡的香味。3、焯水后还要清洗一下,排骨焯水后表面会粘上脏东西,清洗时,用温水,不能用冷水,否则肉质也会发紧,
特别是
要清炖排骨时,焯水后排骨一定要清洗干净,这样做出来的汤色才好看。注意以上...
怎么区分
好
的
排骨
,为
什么
我炖的排骨汤
很腥
还有股怪味儿
答:
这个问题
很
奇怪,高压锅40分钟后
排骨
还没有熟透?只有一种可能,是你不小心买到母猪肉了。一般说来,买回来的排骨人家是帮你剁好的,回家后用清水把它的血污刨掉冲洗干净,用冷水锅煮开后马上捞起来放用冷水里过一道,然后用土锅煮40分钟左右就可以了,可以适当加料酒和生姜块,不能太多,不能加盐,...
炖
排骨
怎么去
腥味
答:
加入料酒、桂皮焯水可以去
腥
。主料:
排骨
300克、酸菜200克、粉条30克。辅料:姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克。做法步骤:1、姜切片。2、葱切段。3、排骨冷水下锅。4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫。
炖
排骨
最忌讳的是只在水里焯一下做成1浸泡2清洗3焯干净
腥
好吃
答:
事实上,在制作炖
排骨
时,它最忌讳的是只将它们焯一下。如果你想让它们好吃,你需要做好浸泡、清洗和焯一下。这三步做好了,排骨干净去
腥
,炖出来的排骨汤又香又好吃。1浸泡,2清洗,3焯。你
什么
意思?1个气泡排骨里面有很多血,剁成小块的时候,血会源源不断地渗出来。如果只是简单的洗几下,...
排骨
不管怎样做,先焯水是错误的,牢记哪两步,鲜嫩无
腥味
呢?
答:
烹饪小贴士:1.尝试闻一下肋巴骨。假如有鱼
腥味
,排骨会受到影响。一般排骨有一些腥,但是不臭。2.观查排骨整体的颜色。颜色为淡粉色或深粉色时,颜色过深不是很好的排骨,最好粉红色排骨。3.观查
排骨是
不是光滑细腻。假如颜色黯淡,表明排骨将要质变,不是很新鲜的,正常排骨是光滑细腻的。4.前座的...
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