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微生物耐热特性
与
微生物
有关的温度指标有哪些
答:
微生物
的种类。不同的微生物由于基因的不同,其所表现出来的性状也有所不同。有些微生物对环境温度变化比较敏感,
耐热
性就比较弱;有些微生物对环境温度变化的适应能力比较强,其耐热性就比较强。例如:PCR(DNA多聚酶链式反应)技术的诞生,就是源于一种在美国黄石国家公园的热泉中发现的能够在高温...
微生物耐热
性常用数值表示有哪些?
答:
(1)热死温度(thermal death point)在 10 分钟内杀灭悬浮于液体中的
微生物
的最低温度。 (2).热(力致)死时间(thermal death time, TDT) 是指在特定的条件和特定的温度下,杀死一定数 量微生物所需要的时间,称热力致死时间。在一定基质中,其温度为 121.1℃加热杀死一定数 量微生物所需要的时间(...
微生物耐热
性的影响因素有哪些?如何影响的
答:
影响
微生物耐热
性因素很多,这些因素可分为三个主要类别:①芽孢本身(即与遗传有关);②芽孢形成的条件和环境;③芽孢受热处理条件及加热的生长条件。
影响
微生物耐热
性的因素主要有哪些
答:
自身各种酶的
耐热
性
为什么干热灭菌法温度高反而时间长?
答:
湿热灭菌是通过水为导热介体。通过水液化过程来放热,这种方法用时比较短。干热灭菌法所需温度较高,时间较长。常用温度是160℃,持续2h。干热最适用于玻璃器皿的灭菌,尤其是玻璃注射器等。温度可以提高到170℃,灭菌时间1h。干热对某些不
耐热
材料有较大损害,不宜应用。
除去不能采用湿热灭菌法的液体中的细菌可用什么
答:
干燥状态下,热穿透力差,
微生物
的
耐热
性强,需长时间高热才能达到灭菌的目的。湿热灭菌法是指用饱和水蒸气,沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法,以高温高压水蒸气为介质,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,最终导致微生物的死亡,所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高,是药物制剂生产过程中最...
有关食品灭菌的问题
答:
之间也有一个主次关系,如果在成本优势下,取得市场,但食品不安全,又会马上失去已取得的市场,因此其还是受制于灭菌效果,目前就灭菌效果而言,高压蒸汽是最安全的,微波对不同器械和菌种灭菌的具体条件还需实验研究,也就是实验阶段;超高压处理技术涉及食品工艺学、
微生物
学、物理学、传感器、自动化技术...
湿热高压灭菌的条件?
答:
为有效地使蛋白质变形,如采用高压蒸汽灭菌时,就需要水蒸气有足够的温度和持续时间,这对灭菌效果十分重要。高温饱和水蒸气可迅速使蛋白质变形,在规定操作条件下,蛋白质发生变形的过程即微生物死亡的过程,是可预见和重复的。微生物的灭活符合一级动力学方程,微生物死亡速率是
微生物耐热
参数D和杀灭时间...
大多数致病
微生物
都
耐热
,加热到100也不会被杀死对吗
答:
其实
微生物
是死了的,你想想牛奶的巴氏消毒法,70度就比较好了。只是它们的孢子很具有耐受性,所以要高温高压来灭菌。望采纳
7.下列
微生物
类群中最
耐热
的是( ) A.肉毒杆菌 B.酵母和霉菌 C.乳酸杆菌...
答:
当然是D凝结芽孢杆菌咯。凝结芽孢杆菌是革兰阳性,属于硬(或厚)壁菌门、芽孢杆菌纲、芽孢杆菌目、芽孢杆菌科、芽孢杆菌属。是经美国FDA批准的一种“普遍认为安全”的杆菌类乳酸菌。而芽孢最主要的特点就是抗性强,对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抗性。另外:【膨化】...
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