66问答网
所有问题
当前搜索:
广式香肠配方10斤
广式
煲仔饭汁怎么 调
视频时间 00:36
义乌春节风俗
答:
轮到大年的“值甲”村的村民,抬着一座雕工精致的傅大士佛龛,近十台或数十台“抬贾巧”、龙虎旗、蜈蚣旗、清道旗开路,数十把火药铳、成双成对的大铜锣有节奏地齐鸣,抬着百
斤
重的大蜡烛,敲锣打鼓,到海云寺主持这场一年一度的十八大会。过年 春节即过大年,是中国最重要的传统节日之一。义乌...
为什么
广式腊肠
的色泽比西式香肠的鲜艳?
答:
NO)。肉中的呈色物质主要是肌红蛋白(Mb),生成的NO与肉中的Mb的亲和力很强,很快反应生成亚硝基肌红蛋白(MbNO),在一定温度下,通过食盐的作用,MbNO生成鲜红色的NO一血色原。NO-血色原就是使
腊肠
呈现鲜红色的最主要物质。生产中也经常使用亚硝酸钠(NaNO3)作发色剂,但使用要求较严。
亚硝酸钠为什么对人体有危害(原理是什么?)
答:
食盐(精盐)、牛乳粉 ≤2
香肠
(
腊肠
)香肚、酱腌菜、
广式
腊 肉≤20 鲜肉类、鲜鱼类、粮食 ≤3 肉制品、火腿肠、灌肠类 ≤30 蔬菜≤4 其他肉类罐头、其他腌制罐头 ≤50 婴儿
配方
乳粉、鲜蛋类 ≤5 西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头 ≤70 说明: ①生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释...
什么月饼好吃送礼大气
答:
这次用的莲蓉馅是广州厨友 @仔仔爱爸爸 送的利口福牌莲蓉口味真的很不错。还收到了
广式香肠
,真心谢谢热情的厨友。泳歌实在感动。COMBOEZ智能真空保鲜盒真的非常适合家用。装广月回油快。装饼干不回潮。装面包不发干。 这个真的不错喜欢可以有。泳歌 COMBOEZ智能真空保鲜盒 https://weidian.com/s/...
香肠
料
配方
大全
答:
六、
广式香肠
肥肉30公斤 瘦肉70公斤白糖7.6公斤 食盐2.2公斤 白酒2.5公斤 白酱油5公斤 硝酸钠0.05公斤七、广东烧香肠是广州市地方名产之一。其色泽金黄,甘甜鲜美,是佐餐、下酒佳品。原料
配料
:猪肉
10
千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。加工方法:先...
甜
香肠
的制作
配方配料
答:
甜
香肠
的制作
配方配料
:1、准备材料,
10斤
去皮猪肉,8米猪肠衣,120克水,250克冰糖水,100克高度白酒,10克熟芝麻。2、将去皮猪肉切成指甲盖大小的肉粒。3、将准备好的冰糖粉,盐,熟芝麻,高度白酒搅拌均匀,备用。4、将搅拌均匀
的配料
倒入猪肉中,并搅拌均匀,腌制1小时左右。5、将糖衣灌装在机器...
谁知道
香肠
香辛调料的制作方法!1!
答:
六、
广式香肠
肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖7.6公斤 食盐2.2公斤 白酒2.5公斤 白酱油5公斤 硝酸钠0.05公斤 七、广东烧香肠 是广州市地方名产之一。其色泽金黄,甘甜鲜美,是佐餐、下酒佳品。 原料
配料
:猪肉
10
千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。
芜湖
香肠配方
答:
做香肠的调料配方
广式香肠的配料
标准 主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。广州卫生肠香肠配料标准 主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度...
北方
香肠
的制作方法及
配方
答:
三鲜肠是用鲜猪肉、鱼肉、虾肉混合配料,入肠衣后,经蒸煮、熏烤,而后速冻。其味爽脆、鲜美,具有特殊风味。附上海
广式腊肠配方
及制法。原料配料: 每100千克猪肉(其中瘦肉70%,白膘30%),白砂糖6.3千克,60°大曲酒1.8千克,白酱油5千克,精盐2.5千克,硝酸钠100克(在家自己做不要加这个化学...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜