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广东砂锅排骨煲
同样是汤,为什么
广东
人
煲
出来的就那么好喝?
答:
3、煲汤火候学问大
广东
汤又被称为“老火靓汤”,“老”在于时间长,火候独到。常煲汤三个小时,炖汤四小时,先用中火烧沸,后用小火慢
煲
。使用质地细腻的
砂锅
。4、营养喝法有讲究 “饭前喝汤,苗条健康”,先上汤,后上菜,几乎成为广东宴席的固定顺序。先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,有利于...
淮山响螺
煲排骨
答:
淮山响螺
煲排骨
材料:排骨500克 淮山30克 枸杞15克(约30粒)桂圆4颗 干响螺片50克 大葱3节 姜6片 盐1茶匙(5克) 清水3L做法:1)干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。2)将排骨洗净放入锅中,倒入清水3L,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。3)与此同时,将泡软的响螺片,放入锅中,倒入清水和大葱节,大火煮开后,转...
排骨
玉米
煲
很养胃,在做之前排骨需要焯水吗?
答:
排骨
玉米
煲
很养胃,在做之前排骨需要焯水吗?平常我自己在家里面做排骨玉米的话,自己是焯水之后才开始熬的,这道菜很养胃,而且汤也特别好喝,肉也特别好吃,很清淡,却能感受到美食带来的幸福。相信很多人都喜欢吃排骨,平常吃排骨的方式有很多种,自己平时在家里面也特别喜欢吃排骨玉米汤,喝了之后就...
田螺
排骨煲
做法
答:
换入
砂锅
小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花 大功告成咯!开动 田螺
排骨煲
做法4 骨头田螺煲的做法 田螺洗干净,剪掉屁股,放水里煮一下,捞起 把肉用牙签或者针弄出来,处理干净。田螺的壳和那一片都要留下来,洗干净。像这样备用,笋,田螺肉,瘦肉剁在一起...
重庆鸡公煲系列:鑫泰宇
排骨煲
的做法
答:
酱香
排骨煲
做法:把新鲜排骨斩成3至5厘米的块,过水去血沫,洗净,然后放入高压锅,加花椒5克,大料 3个,香叶 5片,桂皮 4克,葱 姜各适量。开锅上汽后压六分钟即可,备用。小煲 :39元 《350克肉》酱料 75克 中煲 49元 《500克肉》酱料100克 大煲 :59元《650克肉》。酱料125克做法:做法:
砂锅
上火放油 ...
暖胃的胡椒猪骨
煲
山药
答:
胡椒猪骨
煲
山药 做法; 1.
排骨
焯水 (冷水下锅水里加料酒姜片) 2. 起锅热油,加姜片排骨炒香 3. 加开水加猪肚鸡火锅底料 4. 转入
砂锅
中中小火煮30分钟 5. 加山药红枣煮20分钟 香辣鱿鱼 做法: 1. 鱿鱼冷水下锅煮2-3分钟(锅里加姜片,料酒) 2. 热锅热油,炒香姜蒜,花椒洋葱豆瓣酱 3. 加入鱿鱼翻炒...
什么锅炖鸡或
排骨
香
答:
炖鸡或排骨用什么锅好?
煲排骨
汤最好选择选择质地细腻的
砂锅
或者内壁洁白的陶锅,因为这样煲出来的排骨汤汤质很清而且营养不容易流失。炖排骨也是如此,炖排骨最好选用砂锅。因为炖是需要小火慢熬的,而砂锅的好处恰在于适合小火慢功,同时密封性和保温性又好,炖出来的排骨味道有浓浓的骨肉香味。砂锅内...
怎么做才能让
砂锅
美食既美味又简单,10分钟就能完成?
答:
香菇青菜粥,用青菜、香菇和米类煮制,简单调味后倒入砂锅,既营养又美味,是早餐的好选择。尝试做一份砂锅豆腐酿,将北豆腐填入肉馅,煎至两面金黄,再用香料和酱汁炖煮,最后淋上水淀粉和香油,清新可口。最后,别忘了尝尝仔姜
排骨砂锅煲
,排骨与仔姜的完美结合,加上香料的调和,炖煮出浓郁的酱香...
炖
排骨
用什么锅
答:
炖
排骨
一般铝锅,铁锅,高压锅等都可以,并无特殊要求。炖排骨的做法 主料:排骨 香菇 辅料:葱段 姜片 蒜 干辣椒 酱油 盐 花椒 糖 大料 醋 步骤 1.排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。2.准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。3.香菇提前泡发,剪成小朵备用。4.热锅中放油,放入花椒...
香芋
排骨煲
的做法
答:
8、我们把。榨汁好的排骨倒入锅中。再加入鲍鱼汁,老抽,大火不断的翻炒,上色真香,再告诉我们。炒制好的芋头。加入适量的清水。清水沐过食材就可以了。这个时候我们盖上锅盖,大火烧至10分钟左右。香芋
排骨煲
9、现在我们准备一个
砂锅
。底部。加入少许食用油,放入切好的葱头,排骨...
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