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山西刀削面的做法
山西刀削面
,河南烩面,兰州拉面,这些面
的做法
都一样吗?
答:
做法不一,普及较难。在河南虽然家家吃烩面,但是味道都不一样。可谓是百家有百味,每一家的味道都很独特,而且做法也是不太一样的,河南的烩面很难普及的原因也在此。每一家都说自己的烩面特别正宗,不过吃过的人却觉得完全不同,又该相信哪一家呢?
山西的刀削面
和兰州拉面就不一样了,他们
的做法
...
为什么同是
山西
人开的面馆,外地
刀削面
就没有在山西本地的好吃?
答:
外地人以为的
山西
饭馆菜单: 猪肉
刀削面
大碗XX元 小碗XX元 西红柿鸡蛋刀削面 大碗XX元 小碗XX元 榨菜肉丝刀削面 大碗XX元 小碗XX元 ……… 实际的山西饭馆菜单: 热菜:过油肉 XX元、家常豆腐 XX元、红烧排骨 XX元、土豆烧牛肉 XX元…… 凉菜:凉拌土豆丝 X元、酸辣黄瓜 X元、小葱拌豆腐 X元...
面是什么做的
答:
中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味,不过有资深的美食专家将这些进行整理,总结出了中国五大面食,分别是
山西刀削面
,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。 问题五:面条上面放的菜是怎么做出来的,那种面叫什么面,哪里有学? 盖浇面 问题六:面粉是什么做成的? 你几岁哟!问这么日龙的耿题,听好了,...
中国34个省最具代表性的美食
答:
8.
山西 刀削面
为“中国十大面条之一,中厚边薄,形似柳叶入口外滑内筋越嚼越香。 9.辽宁 鸡架是招牌炸、烤、拌、炒、熏,是一只鸡架在沈阳最基本
的做法
。 10.吉林 冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。 11.浙江 金华火腿有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,l悦人的风味,色香味俱全。
山西
美食排行榜前十名
答:
太原
刀削面
在
山西
具有代表性,制作刀削面,行云流水,犹如表演武功,全凭师傅手里的刀工,面叶中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,飞入热锅,简直是行为艺术,关键是入口外滑内筋,越吃越香,实在是山西人离不开的家常美食。2、羊杂割:山西人爱吃面,还特别爱吃羊肉,比如太原,就有羊杂割这样的美食,这...
贵州特色美食小吃排名
答:
在贵州众多的小吃中,肠旺面有
山西刀削面的
刀法、兰州拉面的劲道、四川担担面的滋润、武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称。肠旺面以血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点而闻名。 材料和制作:肠旺面是由猪肠和猪杂碎等材料,搭配上鲜面条、鲜汤等多种食材...
河南的面食为什么没有
山西的
有名?
答:
由于地域原因,
山西
可以说是全省北方以小麦种植为主,河南像信阳等则以水稻种植为主,种植方式的自然导致这些城市以米饭为主。所以,并非河南的面条不兴盛,确实是饮食习惯不同所造成的,但河南面条做的还是很好吃的,口感方面比较中庸,没偏辣或偏酸的特色,跟豫菜
的做法
及口感是分不开的。但是烩面在...
家常炒面
的做法
好吃到爆
答:
之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条出名的有陕西的biangbiang面、重庆小面、
山西刀削面
、上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、兰州拉面、岐山臊子面等等。
荞麦面饸饹面和面的秘诀
答:
第二,荞面和白面的比例一般是一比三,荞一白三。也可以一比一,对半。注意荞面太多,面容易下成节状。荞面饸饹
的做法
步骤:把白面、荞麦面按3:7比例入盆内,放入水和成面团后,静置10分钟饧面。和面。饧好后,搓成10厘米长的圆条。在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内。煮开就好...
热干面调料都有什么
答:
主料:热干面1把 辅料:油适量、盐适量、芝麻花生酱适量、酸豆角适量、辣萝卜丁适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、葱适量、蒜适量、辣椒油适量、香油适量、胡椒粉适量 1、准备好所需原材料。2、锅里放水,加入少量食用盐,食用油,烧开水后下入干面条,煮至5成熟捞起,沥干冲凉水,撒点油拌匀。tip...
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