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对食品营养特性描述是
食物
经过加工
营养
价值是否一定会降低?
答:
是会!
植物性
食品
和动物性食品在低温保藏时候有什么
特点
?
答:
但是,并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命,比如有些热带和**带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏,会发生冷害,而面包在低温下老化速度加快 。对于大多数食品来说,只要冷藏处理妥当,在一定的保存期内,
对食品
的
营养
价值的不良影响比热处理、脱水干制、辐照等工艺的影响要小...
该不该教女儿做饭?
答:
虽然在这个便捷的时代,靠外卖生活也没有太大的问题,毕竟很多人都一样,但是这一次疫情的发生,让我们开始思考这个问题,如果不会做饭,只靠泡面以及速食
食品
,时间长了,会不会出现
营养
不良的情况?所以建议,如果有可能,还是要教会孩子做饭,他/她可以不经常做,但是要会。 要教会孩子做饭呢?有以下几个理由。 1、教会孩...
哪些
食物
对肝脏有好处?
答:
蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、红萝卜、葡萄及鸭梨等
食物
,这些食物有阻止肝脏脂肪升高或胆固醇升高的作用。小米、莜麦面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜头、干贝、淡菜等,可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变,对防脂肪肝有好处。
速冻保存
对食品
的质量有何影响?
答:
速冻保存,即快速冻结食品在低温下存储的方法,
对食品
的质量有多方面的影响。速冻技术是一种有效的食品保藏方法,它可以减缓食品的腐败和品质下降,保持食品的
营养
和感官
特性
。以下是速冻保存对食品质量的几个主要影响:微生物活性的抑制:速冻可以迅速降低食品的温度,使得微生物的生长和繁殖受到抑制。大多数...
花生的生长
特点
和用途用三到五句话来
描述
答:
地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和长生果。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种
营养食品
。花生是一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间,而花期却长达两个多月。地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传
特性
,也是对特殊环境长期适应的结果。
银耳是寒凉
食物
吗,长期吃有什么反作用?对胃有坏处吗?
答:
银耳是寒凉
食物
长期吃对胃有坏处。银耳长期吃的反作用:1、生痰 银耳虽有滋阴润肺的功效,但是长期食用会生痰,因为银耳助湿故痰多。2、导致贫血 煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸,这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能,导致造血不足,长时间引起贫血。4、消化不良 银耳...
阴性
食物
和阳性食物的区分是什么?土豆长在地下,为什么是阴性食物?
答:
有一点要注意,现在动物饲料中添加剂太多,会影响肉类
食物
的阴阳。但不论是阴是阳,这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用,既伤阴又伤阳。四、按食物的味道来分(按升降沉浮来分)阳主升浮,阴主沉降。 “升降沉浮”是中医
描述
药物作用的术语,沉降是往下走,向内收敛,可以滋阴、降火、清热、通便...
奶牛饲料使用上,小麦与玉米的
营养
差异性
答:
近年来农业、医学及
食品营养
学等方面的研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,不仅营养成分丰富、营养价值高,而且含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分,对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能,因而受到各国的重视。荞麦生产和保健食品开发...
食品
质量与安全专业上课的经常要吃东西吃?
答:
1 大学课程上什么?吃什么?吃的憧憬大概率事件大三才能吃到,不要以为我们这个专业天天就是吃,到了大学,大一大二的时候,大部分时间还是学习理论课程包括公共基础课,比如高数,线性代数,大学物理、大学化学等,专业基础课程,像食品化学、
食品营养
学、食品分析与检测等等,还有就是专业课,食品设计、...
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