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大蒜素是广谱抗生素
请问
大蒜
生吃好还是吃熟的好?
答:
大蒜生吃的要比熟吃好。大蒜的药用功效来自于它的辛辣味,也就是其中的
大蒜素
,如果炒熟吃,大蒜素大部分会挥发或受热分解,这样就大大降低了大蒜的保健功效。因此,大蒜还是生吃好,如果实在受不了蒜辣味,可以在炒菜要出锅时撒上蒜蓉,这样辣味减淡了,也可选择吃糖蒜和醋蒜。大蒜生吃的功效:1、...
吃生
大蒜
对人的身体有好处吗?好处多还是坏处多?
答:
有“蒜有百利,惟有一害,伤目。”的谚语,另吃蒜最好的办法是切薄片后在空气中放一段时间,可产生大量的
大蒜素
。 有坏处,口有异味,接吻不受欢迎. 研究人员早已发现,生蒜能刺激肠产生酶,从而消除肠里的致癌物。不过,研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效。国外研究人员让老鼠进食生蒜含有的一...
大蒜
的营养成分?
答:
大蒜营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中
大蒜素
具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜...
大蒜
油软胶囊有副作用吗?
答:
大蒜油是大蒜中的特殊物质,含40多种活性硫醚化合物,药用成份主要是大蒜素,被誉为“天然
广谱抗生素
”,纯大蒜的杀菌作用是青霉素的100倍,在当今抗生素被滥用,抗菌性不断增强的情况下,大蒜油被认为是理想安全的替代选择。大蒜与大蒜油
大蒜素是
一种极不稳定的成分,一旦加热超过56摄氏度,或与空气...
用白醋白酒腌
大蒜
有什么功效
答:
2、杀毒灭菌 陈醋泡大蒜这种食物时用陈醋和醋做成的,而它们都具有非常好的杀毒灭菌作用,常吃一点可以预防感冒,防止胃肠道的细菌性感染;还有研究表明生蒜有抗癌作用,生蒜中的
大蒜素
和大蒜油具有抗动脉硬化、软化血管的作用。3、预防糖尿病 陈醋泡大蒜有预防糖尿病的功效,这是因为大蒜中含有促进胰岛素...
发芽的
大蒜
能吃吗?
答:
发芽的
大蒜
能吃。大蒜发芽后,蒜头本身的营养被蒜芽吸收,蒜苗越长越长,但蒜头却日渐萎缩。蒜头:发芽后的蒜头营养其实会打些折扣,体积也没有以前那么大,口感也没有发芽前这么脆和香。但只要蒜头没有出现霉变腐烂,都是可以吃的,对健康没有影响。蒜苗:蒜头发芽形成的就是蒜苗,蒜苗的营养更加丰富...
含“硫”的食物都有哪些?
答:
近年来,人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。自从19世纪巴斯德明确地提出了
大蒜素
具有一定的抗菌活性后,许多学者对这方面的研究产生了兴趣,由于大蒜素具有杀菌力强,抗菌谱广的特性,因此大蒜素也被称为“植物性天然
广谱抗生素
”。近年来,国内的外学者对大蒜素在医药...
大蒜
吃多了有没有坏处啊?
视频时间 01:32
大蒜是
不是蔬菜?
答:
洋葱、
大蒜
、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
大蒜
发芽温度
答:
一般是在12摄氏度以上发芽迅速,20度为最佳发芽温度,北方
大蒜
可忍受-7℃低温,高于5℃易萌芽,高于10℃易腐烂;空气相对湿度超过85%时,大蒜容易生根;贮藏环境中氧气的浓度在不低于2%的情况下,愈低抑制发芽的效果愈明显;大蒜能耐高浓度的二氧化碳,二氧化碳浓度在12--16%间有较好的贮藏效果。大蒜...
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