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台湾无骨鸡柳为什么消失了
台湾无骨鸡柳
做法,就街上推个小车那那种
答:
原 料:鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉、面包渣、叉烧酱两大勺。1、鸡胸肉洗净擦干水分。2、先切厚片,然后切成粗条。3、将鸡肉放到保鲜盒中,放两大勺叉烧酱搅拌均匀。4、盖上保鲜盒的盖子,放冰箱里腌制过夜。5、鸡蛋一个磕入碗中打散。6、玉米淀粉和面包渣分别放入平盘中。7、
鸡柳
先粘匀玉米...
台湾无骨鸡柳
的工艺流程与具体步骤
答:
工艺流程鸡大胸肉(冻品)→解冻→切丁→切条→(加入香辛料,冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→速冻→包装→入库具体步骤1.解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉,拆去外包装纸箱及内包装塑料袋,放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可。2.切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状,每条...
鸡柳怎么
腌
答:
炸
鸡柳
准备两块鸡胸脯肉(大概250g)洗净,去除筋膜!把整块儿的鸡肉改刀成片,便于切条!再把改刀过的鸡肉片切成条状,条的粗细大概筷子粗就可以了!千万别太短哦!现在是调味,加入一个蛋清,少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片(葱姜千万不要切丝,因为要把它们挑出来实在是麻烦啊)!腌制的...
谁那有
台湾无骨鸡柳
的配方? 谢谢
答:
台湾无骨
香
鸡柳
作法 先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为(每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀),然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥乾,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠,下油锅炸1-2分钟捞出...
台湾无骨鸡柳怎么
做
视频时间 01:17
谁有
台湾无骨鸡柳
的配方给一下,
为什么
我炸出来的鸡柳味道不好而且外表也...
答:
台湾无骨
香
鸡柳
作法 先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为(每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀),然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥乾,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠,下油锅炸1-2分钟捞出...
台湾无骨鸡柳怎么
做
答:
用鸡的胸脯肉,鸡的胸脯肉那一片石
没有骨头
的。然后切成条,腌制好,裹上面包糠或者淀粉再油炸就行了
台湾无骨鸡柳
制作大全
答:
4.将切好的
鸡柳
条均匀放入淹料里,淹制半小时后取出待用。5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内,待鸡柳浮上来即可。7.可用此袋打包。用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:其他风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加...
台湾
香脆
无骨鸡柳
配方有谁知道的告诉我
答:
编辑本段基本配方 鸡胸肉100㎏,冰水20㎏,食盐1.6㎏,白砂糖0.6㎏,复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏,I+G0.03㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,天博鸡肉香精209280.2㎏,鸡肉香精210670.01㎏。其他风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1㎏,孜然味加...
台湾无骨鸡柳
保存方法
答:
冷冻,低温冷藏
<涓婁竴椤
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