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发酵粉蒸馍的做法大全
蒸馍的做法
答:
蒸馍的做法
如下:主料:面粉500g。辅料:
发酵粉
适量、水适量。步骤:1、面粉放入发酵粉,放置稍热地方,二小时左右就可以了,冬天可能会时间长些。2、把发好的面揉成光滑的面团。3、把布置搓成长条,然后切成小剂子,揉成圆形,再饷一会儿。4、锅中放水,水烧开后在把馍上锅蒸,约二十五分钟,就...
糯米面
蒸馍
怎么做
答:
7.
发酵
成功的面团,取出后排气,擀成薄面皮。8.撒上盐,五香粉,玉米油。9.进行多次折叠。10.折叠起来后,在按扁。11.在用擀面杖略擀薄一些。12.做好的五香馍胚。13.玉米叶用热水烫一下,清洗干净。14.蒸蓖中铺上玉米叶,用玉米叶的好处是底部防粘连。15.
蒸馍
胚放入蒸蓖中。16.盖上锅盖中火...
蒸馍
用大火还是小火?
答:
蒸馍
用的是大火,蒸馍具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:南瓜 120克、面粉 120克、
发酵粉
3克、绵白糖 20克。1、南瓜蒸熟后去皮,放一旁备用。2、加入白糖,发酵粉,搅拌均匀,拌成南瓜泥。3、再放入面粉,揉成面团,放旁边发酵2小时。4、2小时后将面团移至蒸蓖中,如下图所示。5、蒸锅中...
罐罐
蒸馍的
家常
做法大全
怎么做好吃视频
答:
蒸馍的做法
1.温水中放入
发酵粉
,搅拌一下,使其溶化。2.倒入面粉,放入盐,搅拌至无干粉状态。3.移至面板上开始揉面,面团较硬不粘手才行。4.揉面10分钟,面团光滑细腻收圆,盖上保鲜膜放入温暖处发酵。5.面团发酵至两倍大,不塌陷,不回缩既发酵成功。6.面团重新排气后,擀成薄面皮,撒上五香...
如何
蒸馍
窍门
答:
蒸馒头的时候面一定要揉均匀,放入适量的
发酵粉
,等到面发了之后在做馒头,成形之后也不能马上入锅蒸,也要让它“醒”约半小时才蒸。蒸馒头的时候在发面里面加上一小块猪油,蒸出来的馒头不仅白,还十分松软。加入少许的桔皮丝,可使馒头增加清香。如果馒头碱放多了,起黄,可以在原蒸锅水里加醋2到...
刺猬
蒸馍的
花样及
做法
答:
1、面粉中放入适量的
发酵粉
来发面,用水和匀,揉至不沾手为止,将面团放在盆中盖好,使其发酵。2、等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时就好。3、把面揉成圆条,用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,制成圆形馒头,再用...
蒸馍
头分那几个步骤
答:
南瓜
蒸馍
头
的做法
:主料:南瓜120克、面粉120克 辅料:
发酵粉
3克、绵白糖20克 1、准备南瓜。2、南瓜蒸熟后去皮放凉。3、加入白糖和发酵粉拌匀,南瓜成泥状。4、倒入面粉。5、揉成面团。6、面团移至面板,上劲揉面片刻。7、揉过的面团移至蒸蓖中盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。8、面团醒发至双倍...
蒸馍
多长时间能熟?
答:
3,家常蒸馒头
的做法
材料:面500g,水适量,
发酵粉
适量 做法:1,把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌 2,拌成絮状,再慢慢揉成面团,放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了 3,揉按排气,揉成面团在醒面二十分钟,再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃。4,来回几...
发酵粉蒸馍
放碱面吗 蒸馍放了发酵粉还要放碱面吗
答:
我们都知道,馍馍是比较常见的一种面食,它
的做法
比较多,食材比较简单,口味比较丰富,深受人们喜欢,很多人都会在家蒸馍吃。蒸馍是有一定讲究的,尤其是食材的使用。有些人蒸馍会放发酵粉,那么蒸馍放了发酵粉还放碱面吗?下面让我们具体来看看吧!
发酵粉蒸馍
要放碱面吗 有些“发酵粉”是酵母和泡打粉...
蒸馍
用的曲是怎么做的详细
做法
?
答:
蒸馍
用的曲:即甜瓜曲头酵子,俗称酵母,是鄄城地区特有的
发酵粉
。曲头酵子之制作工艺独特,且添加了一种只有鄄城才有的酵引子,曲头。曲头是在一年当中最热的三伏天,取新鲜、熟透的甜面瓜瓤,与面粉混合加工进行初步发酵,用荷叶包裹捆绑、吊挂,在强烈阳光下暴晒,并在通风处经过九九八十一天风干,去...
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