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卖鲜面条的压面条配方
一斤干面可以压出多少斤
鲜面条
,
答:
准备用料:面粉250g、鸡蛋2个、纯净水适量、面粉适量、盐1勺 步骤一:鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。步骤二:再加上少许的水,和成一块面团。步骤三:把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。步骤四:用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。步骤五:用
压面
机压成自己喜欢的厚度。步骤六...
想在村里摆摊
卖鲜面条
,不知道和面的水和面的比例是多少?
答:
没称过只是感觉面稍微硬点,用
压面
机,和面机,案板,面,淀粉或玉米面(
卖的
话再加拉面剂)劲道有弹性,自己吃的话(加鸡蛋和盐)劲道有弹性。
面条压
出来后撒上淀粉(或玉米面)防止面条在沾起来 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 欣质小芽 2013-03-16 · TA获得超过611个赞 知道答主 回...
做
鲜面条卖
要加什么才能使面条有筋道呢
答:
加点笨甲酸钠了,这是国家允许的食品添加济防止
面条
变酸的,还有和面的时候可以加点植物油,这样面条吃起很光滑!和面时水里放一些盐,面条就会劲道。
顺滑
鲜
香的
面条
怎样做?
视频时间 00:25
1斤面能做多少湿
面条
答:
一斤面粉放三两水做
面条
,所以能做1斤三两的湿面条,具体做法如下:主料:高筋面粉500克、水170克 辅料:盐2克 步骤:1、面粉、盐 2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时 3、醒好的面团擀成长条切成小段 4、用制面条机擀面皮 5、擀好面皮后再擀成面条 6、这擀好的面条 7、为了防上粘连放...
手擀面和
鲜面条
是怎么做出来的啊
答:
1、面粉300克,再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米
面
用来撒薄面防粘。2、用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁,其他蔬菜汁都可以,先准备出200毫升,和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以,温水和完的面好擀,凉水和完擀着费劲,面总往回抽。用水量要控制好,宁硬勿软。3、和好的面团放在常温下饧...
重庆
鲜面条配方
答:
番茄1个,
面条
适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。做法 1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。2、将大蒜拍扁 3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱...
压
鲜面条
为什么放油 压鲜面条防粘连方法分享
答:
1、压鲜面条放点油能防止粘连,但最好不要放入食用油,可能会出现断裂的情况。一般市场上
卖的面条
,都是用机器加工出来的,而这些
新鲜面条
,都会加入点食用油,可以防止粘连的情况发生。2、除了抹一些食用油之外,还能撒上一些淀粉,因为淀粉比较光滑,所以在面条上面撒一些,就不会容易粘在一起了,而且...
压
鲜面条
撒什么粉
答:
用玉米淀粉搓均匀,就不会沾在一起了,可以放在冰箱0度里存储了
加工
面条的配方
有些什么
答:
鲜面条
加工技术非常简单,但是想要做好却不容易,今天就给大家介绍一些面条加工的要点,掌握住这些要点,大家就能很容易的做出口感筋道、爽滑的好面条。1、加工各种面条都要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉。2、加工面条类制品加一点食盐,更有利于面筋的形成...
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