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千层饼怎样做
香掉牙
千层饼怎样
外焦内酥两天不硬
答:
香掉牙
千层饼
的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始...
千层饼
的做法和配方
视频时间 00:29
千层饼
外酥内软是
怎样做
的
答:
千层饼
外酥内软的方法 1.面粉跟水2:1的比例,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,醒面10分钟左右。2.把面团分割成3等分。3.把其中的一份擀成薄片 4.均匀地摸上油,然后撒上一层葱花和白芝麻。5.把面片两边对折,然后垂直的两外两边再对折,此时成为一个方形的面片。6.把面片擀开 7.热锅,倒入...
怎样做
发面的
千层饼
啊
答:
千层饼
的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,...
千层饼
的正宗做法与配方
答:
千层饼
的正宗做法与配方如下:主料:麦芯粉300克、五香粉1勺。辅料:酵母3克、盐3克、玉米油10克。1、将面粉和酵母放入盆中,加30度左右的温水和面。2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。3、醒发到原来的两倍大,扒开都是蜂窝状。4、拿出发面揉面排气,搓长,切成1个大的6个小的面剂子。5、做...
在武汉的
千层饼
怎么做的?
视频时间 00:45
千层饼
的做法和配方 酥脆蓬松
答:
千层饼
的做法和配方如下:工具/材料:中筋面粉、细玉米面、盐、食用油、大碗、面板、刀、擀面杖、白芝麻、电饼档。1、首先大碗中倒入400克的中筋面粉,加入4克盐,分次少量的倒入240毫升的温水和面,搅拌成大面絮状,下手揉成一个光滑的大面团,面团的表面抹上食用油,密封醒面40分钟以上。2、制作...
千层饼
做法
答:
千层饼
准备食材:面粉,温水,小葱,食用油,十三香,食用盐。千层饼制作方法:首先我们先准备一些小葱,然后把准备好的小葱清洗干净,等到清洗干净以后切成葱花,在切葱花的时候只去葱叶的部分就可以了,葱白的部分可以留作其他的用处。然后准备一些面粉之后,再准备一些温水,把水慢慢的倒入面粉中边,倒入...
在家想要做出柔软多层的
千层饼
,该掌握哪些诀窍?
答:
人总是会这样,一件事情做久了,就会厌烦。吃东西也一样,长时间吃一种食物,即使再好吃也会厌倦。比如发面馒头吧,家里经常蒸一锅能吃好久,每次热了剩,剩了下次再热。所以,是时候想办法改变策略了,下次不再蒸馒头,而是做
千层饼
,做法比馒头、花卷简单多了,而且都直呼好吃。其实,面还是那个面...
千层饼
怎么弄面
答:
家常
千层饼
的具体制作方法 原料 中筋面粉300g 豆渣50g 清水150-180g 盐2g 茶籽油适量 1.面粉放入盆里备用特色面食 2.榨完豆浆过滤出来的豆渣不要扔掉,是非常好用的,做出的饼不仅松软而且好吃,口感绝对好,不会感觉渣子的存在,把豆渣放入面粉里 3.水不要一次都加进去,先加一多半,然后一点点儿...
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