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冻排骨可以直接煮吗
卤
排骨
需要焯水吗
答:
红烧、煎炸排骨不需要焯水,炖
煮排骨
需要焯水,冰
冻排骨
需要焯水。在做红烧、煎炸类排骨时,适合直接把
排骨直接
放油锅里煎炸出香味,再放入调味料烹饪;炖煮排骨的做法分为清炖或卤炖等,在清炖或卤炖时由于是直接加入水炖。如果不焯水,会有很多浮泡血水导致腥味重,所以在炖排骨前要先焯水除腥;...
冻排骨
怎么做 你都学会了吗
答:
2、第二,不到做饭的时间,
可以
把
冻排骨
自然解冻一小时。这个季节,家中开始供暖,自然解冻也不那么困难的。排骨会融化一些。3、第三,11点多了,该做饭了,就把所有的排骨掰开,因为没有完全融化,排骨都还粘在一起,不过用水一冲,全都掰开了。继续用冷水冲洗一下,就可以做了。4、第四,点火,...
排骨
怎么做好吃,排骨焯水前需要用冷水浸泡吗?
答:
热水或冷水焖排骨 无论排骨是水煮还是水煮,在锅里炖的时候一定要选择冷水,这样冷水炖出来的排骨不会拆解,不会有腥味,味道鲜美,肉质鲜嫩。不管是冷冻的还是新鲜的排骨,都建议用冷水煎。如果是
冻排骨
,可以用冷水浸泡解冻。用冷水解
冻可以
很好的保留排骨的营养和味道。生肋骨里还有血。冷水煮的时候,...
排骨
解
冻直接
用沸腾的开水烫
可以吗
?
答:
不
可以
,影响口感,而且可能外面的都烫熟了,里面的还是冰的
解
冻排骨
凉水解
可以吗
?
答:
解
冻排骨
需要凉水解冻,这个方法是正确的,下面来看看相关知识。【炖冻排骨做法】1、浸泡排骨 准备一些新鲜排骨,冻排骨一定要解冻后再炖,不然口感会很差。排骨含有大量的血水,如果
直接
炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,...
玉竹炖
排骨
答:
2、排骨、八角、桂皮加入汤煲(或者压力煲),填满水。3、加入玉竹,水烧开了,小火煲1个小时。4、吃的时候放入盐入味。小诀窍 1、如果买的
冻排骨
来不及煮汤,煲的时候
直接
放到汤煲里。因为化冻后,一些鲜味物质都流入到水里了,如果把冻排骨放到水里解冻,炖出来的排骨鲜味大减。2、
可以
根据个人...
在炖之前,排骨还要经过哪几步处理呢?焯水后的
排骨可以直接
炖吗?
答:
刚买回来的
排骨
不是特别干净,首先要在大棚中泡一晚上加入盐,主要就是清洗排骨中血水,然后将排骨捞出以后,放入锅中加入冷水小火煮开,撇去汤上的沫子,这就是比较脏的物质,在汤清澈了以后就可以将排骨捞出;焯水后的排骨是
可以直接
炖的,这时候就可以放入葱段,还有自己喜欢吃的,调料做出来以后...
排骨
存放在冰箱前要在开水里焯一下吗?
答:
不需要的,
直接
放在密封的保鲜袋里。如果
排骨
先在开水里焯一下在存放在冰箱里的话。排骨的肉的表面虽然已经微熟防止了血水的渗透,但是,在冷冻室里,水分和冷气进入肉里,是排骨肉的组织结构发生变化,容易风干,进而是排骨肉变柴影响口感,所以排骨存放在冰箱里时不需要开水里焯一下。
冰
冻排骨
怎样快速解冻?
答:
冻排骨
快速解冻一般方法就是用水泡 时间要长一些 有的微波炉也有解冻的功能 当然了 如果用开水煮或者用微波炉高温解冻的话会快一些 不过那样就不好吃了.
冻排骨
怎么做鲜嫩窍门
答:
冻排骨
从冰箱拿出来,用凉水给他换峒给他缓开之后呢,你用开水给他抄,一下子开抄出血沫。这样的话就给他放入那个砂锅里边儿,嗯,用盐,各种材料,八角大料都给他放在里面用。用那里边儿给他姑的,我给他炖炖好了之后放点枸杞和大枣,这样做出来的排骨特别的鲜嫩。好吃!
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