香肠怎么做更好吃?答:这是我去年灌麻辣香肠的配方:麻辣大香肠:10斤前腿肉,3肥7瘦,切片加酒抓匀配料:100克盐,150克辣椒粉,80克老冰糖,花椒,胡椒,橘皮各20克磨成粉就可以了!口感麻辣鲜香,咸度适中!)5、新鲜的猪前腿肉(3肥7瘦)去皮,清洗干净,放在筛网上晾半天,晾干水分!(做香肠买前腿肉,比较嫩,做出来的香肠好吃!)(...
自制香肠的做法及配方?答:那么怎样制作的香肠才最美味呢? 下面为你介绍具体的制作方法和配方比例,这样做出来的香肠蒸一蒸,吃起来不油腻,特别的香。 配方:猪前腿肉10斤,辣椒面100克,花椒面30克,盐125克,高度白酒50克,白糖20克,胡椒粉10克,小茴香10克,肠衣1卷 做法: 先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2...