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做馒头酵母粉的比例
三斤面粉要多少
酵母粉
?
答:
3、不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的
馒头比例
也是不一样的。但大致比例如下:面粉:酵母:水=500g:0.3g:250-300g。面粉的发酵技巧有哪些?1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干
酵母粉
。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳...
酵母粉
发面蒸
馒头
做法酵母发面蒸馒头技巧
答:
1、将适量面粉倒入盆中,按照面粉与
酵母粉
200:1
的比例
,取适量酵母粉放入小碗中,加入温开水溶解。2、将面粉盆中心挖一个洞,倒入酵母水。使用筷子将面粉搅拌成较大的棉絮状。3、用手将面粉揉合成光滑的面团。4、在面团表面覆盖一层纱布,置于温暖处,静置约一个小时,让面团发酵至两倍大小。5、...
做馒头
面粉和
酵母的比例
是多少
视频时间 01:17
蒸
馒头
时一般放多少发酵粉?一斤白面用多少发孝粉
答:
一般来说,蒸
馒头
需要放入适量的发酵粉(也叫酵母或酵素)。如果是
酵母粉
,一般用量是白面的1%-2%左右,即10克白面需要放入0.1-0.2克的酵母粉;如果是酵素,用量一般为白面的0.5%-1%左右,即10克白面需要放入0.05-0.1克的酵素。当然,具体用量还要根据面粉品质、环境温度、时间等多种因素来适量...
酵母粉
怎么发面蒸
馒头
答:
酵母粉
发面蒸
馒头
的方法如下:1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200:1
的比例
取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞,倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。5、用手把絮状面揉...
怎样用
酵母粉
发面?
答:
酵母粉
发面简易版。比例是100克面粉,用1克酵母。我一般500克面粉用7克酵母粉。多一点点没关系。温水250克,面粉和水
的比例
是2:1。酵母先放到温水中,搅拌均匀,然后静置5-10分钟。冬天就多静置一会儿,按照实际温度灵活掌握。面粉中间挖个窝,再放入点10克白糖,放水和酵母,揉面。揉面是个力气活...
怎么掌握
酵母的
用量?
答:
我们经过上面分析就知道酵母会因为温度和时间的影响发生不同的变化,所以在不同的季节,我们需要变换不同的剂量。 在夏天温度偏高的时候,我们用1斤面粉大概需要3克的
酵母粉的
量,在冬天温度偏低的情况下,酵母它比较难发酵起来,我们就需要用到1斤面粉5克酵母粉的量 。这个用量是我多年的
制作
经验才得出的,非常的实用!
酵母粉
发面的做法
比例
是多少
答:
1、面粉放入盆中,加
酵母粉
混合均匀,边倒牛奶专边用筷子搅属拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的
馒头
越好吃 5...
做馒头
发面时,
酵母粉
和面粉
的比例
怎么搭配才能发好面?
答:
二次发酵:在馒头成型后,还需要进行二次发酵。这一步同样很重要,可以让馒头更加松软。二次发酵的时间一般为15-30分钟,根据温度和湿度进行调整。总之,在
制作馒头
时,要根据环境温度和湿度调整
酵母粉
和面粉
的比例
,同时注意水温度、揉面技巧、发酵时间和环境等因素,才能制作出美味、松软的馒头。希望以上...
500g面粉配多少
酵母
?
答:
500g面粉要配5g
酵母
,以下是发面的方法:主料:面粉500g 辅料:水250g、酵母5g 步骤:1、将面粉倒入瓷盆中;2、把酵母放入碗中,用温水把酵母散开。3、将活好的酵母放入面粉中,倒入水,和面。4、将面和成均匀的面团。5、将面放入室温中发酵,等面发起后,可以开始揉面蒸
馒头
或者做包子。
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