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做馒头酵母粉的比例
做馒头
发面技巧和配方窍门
答:
用料:面粉(饺子粉)3碗、水1碗、
酵母
5克、糖适量。步骤:1、建议用户找一个干净的盆子,倒上一碗温水,放上少许糖(约一汤匙),再放上适量酵母(约铺满水面,使水混浊)搅拌均匀。2、然后放上3碗面粉,用筷子搅拌成面疙瘩状,然后再揉成面团,找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。3、发酵至2倍...
荞麦面粉蒸
馒头
一斤面粉放多少克
酵母粉
?
答:
一斤面粉10克
酵母粉
,做法如下:食材可以做10个
馒头
,每个大约77克。食材用料:荞麦面500克、水270克、酵母5克 做法步骤 → 准备荞麦粉;→ 酵母加到水里,慢慢化开;→ 化开后的酵母水,倒入面粉中,揉匀面团,会有裂纹,不怕的,放在温暖湿润处进行一发;→ 发酵好的面团,放在案板上揉一下,...
做馒头
用什么
酵母粉
好?
答:
就是这么简单,不好意思,没回答正题,如果放少了,
馒头
不会怎样,就是会不怎么涨大,会有点实心的感觉,在发酵
馒 头
时最好放点泡打粉,馒头会更加松软!按
比例
对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团。放至于三十度左右的地方发面,正常比例是500克面粉用5到10 克
酵母
,叫...
怎么用
酵母
,泡打粉和面
答:
所须用到的材料:面粉,
酵母粉
,清水。第一步,首先取适量的酵母粉放入碗中,酵母、面粉
的比例
是不超过5% ,一斤面放干酵母不要超过25克。第二步,将碗内倒入适量温水,水温以40左右为宜(不烫手),使水与酵母充分融合。第三步,面盆中放入适量面粉。第四步,将酵母水倒入面粉中。第五步,加入...
怎么用高活性干
酵母做馒头
啊??
答:
食材:面粉150克,干
酵母
1克,细砂糖10克。辅料:水75克。1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让
馒头
胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间,...
蒸
馒头的
面要揉到什么程度最佳
答:
白面馒头主要几个重点:1-揉,2-发,3-再揉,4-醒,5-冷水下锅,6-关火焖一会再出锅。一,揉。我
做馒头
就
酵母粉
、面粉、水、白糖,没用过老面和发泡粉,据说北方常用,但我觉得酵母方便,偶尔做,没有发泡粉也做得还行。酵母、面粉、水
的比例
大约是0.5:50:20,略多略少都没关系,面粉的...
做馒头的比例
是多少?
答:
水和面粉
的比例
为:1:2 用料:温水 半斤 普通面粉 一斤
酵母
冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
10斤面粉放多少
酵母
?
答:
十斤面粉可以放50克酵母由于加酵母是以面粉的1%一斤面粉为五克以此类推十斤面粉需要酵母50克再放有38度水和面3到5分钟后。做好
馒头
胚子醒30分钟到40分钟。由于冬天的空气比较冷,所以时间比较久一点,看胚子涨到一倍用手按一下弹起做开水大火20分钟馒头出锅。放
酵母的
时候可以放一些泡打粉,泡打粉是酵母...
1斤面粉放多少
酵母
答:
一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,
酵母粉
5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
做馒头的比例
答:
蒸
馒头
水面
比例
1:2,发面馒头做法材料,
酵母
1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。1、古船面粉450克,糖一点,混合。2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。4、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入...
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