66问答网
所有问题
当前搜索:
做烩面的面怎么和
烩面的面怎么和
答:
用两只手抓住两端,拉开面皮变长,边拉边将面皮抛向空中,避免面皮过长着地。12、两端对折过来,从面皮的中间用手指剖开后,重新拉长。13、面皮可以根据自己喜欢的宽度,自行调整,喜欢宽,剖开一次即可,喜欢细的,可以将面多剖开几次,分别挂在手指上,向两边拉伸。
烩面的
到此后,就可以下锅了。
烩面怎么
和面
答:
烩面的
和面方法如下:主料:普通小麦粉350g、高筋面粉350g、温水400g、碱面1.5g、食用油适量。1、食盐用温水化开后,分次倒入面粉和碱面盆中。2、用筷子搅成絮弱状。3、再直接用手反复揉搓,待无干粉。4、转至揉面垫上继续,直至三光:面光、手光和垫光。5、盖上湿毛巾,饧面15分钟。6、饧...
会面
的面怎样和
?
答:
烩面
做法: 1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; 2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; 3、肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉...
烩面怎么
和面
答:
主料:普通小麦粉350g、高筋面粉350g、温水400g、碱面1.5g、食用油适量 步骤:1、食盐用温水化开后,分次倒入面粉+碱面盆中 2、用筷子搅成絮弱状 3、再直接用手反复揉搓,待无干粉 4、转至揉面垫上继续,直至三光:面光、手光和垫光 5、盖上湿毛巾,饧面15分钟 6、饧好后,揉一会,再盖...
烩面怎么
和面
答:
5,将长条
的面
甩开,越拉越长,下锅中煮熟,快熟时,将海带,菠菜放入一起煮熟。6,准备大碗,放入切好的肉,香菜,豆腐皮丝,葱花,盐,味精,辣椒一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃,再把煮熟的面盛入,然后浇上炖肉的汤,一碗香喷喷的河南
烩面
就完成了。河南烩面中国十大面条之一,河南三大小吃...
烩面怎么
和面又软又筋道
答:
烩面的
和面方法如下:主料:普通小麦粉350g、高筋面粉350g、温水400g、碱面1.5g、食用油适量。步骤:1、食盐用温水化开后,分次倒入面粉和碱面盆中。2、用筷子搅成絮弱状。3、再直接用手反复揉搓,待无干粉。4、转至揉面垫上继续,直至三光:面光、手光和垫光。5、盖上湿毛巾,饧面15分钟。6...
烩面怎么
和面
答:
5,将长条
的面
甩开,越拉越长,下锅中煮熟,快熟时,将海带,菠菜放入一起煮熟。6,准备大碗,放入切好的肉,香菜,豆腐皮丝,葱花,盐,味精,辣椒一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃,再把煮熟的面盛入,然后浇上炖肉的汤,一碗香喷喷的河南
烩面
就完成了。河南烩面中国十大面条之一,河南三大小吃...
烩面面怎么
活?面和水,盐比例是多少
答:
烩面
做法:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;3、肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉继续...
做烩面
时,面应该
怎么
活面,里面都放什么??
答:
烩面
做法:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;3、肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉继续...
烩面怎么
和面又软又筋道
答:
烩面
加淡盐水和面又软又筋道。烩面和面具体做法:1、首先,和普通
面条
一样,先和面,不过和面用的水有所不同,必须要用淡盐水。2、一边加水,一边和面,最终和成软硬适中的面团。3、然后,盖上一块儿湿布进行醒面。4、醒面的过程中,需要进行三揉三醒,醒十分钟后,再充分揉匀,总共重复三次。5、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜