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低筋面粉是蛋糕粉吗
粘粉可用
低筋面粉
代替吗
答:
蛋糕粉
就是
低筋面粉
,我一直这么用的。但是有种高级包装的蛋糕粉,就像lilibj0221说的,那种是混合了很多东西的,直接用就可以了。不知多钱买的,超过2元一斤就应该不是纯低筋面粉了。
低筋面粉
能做包子吗
答:
低筋面粉
的简介 低筋面粉又叫做
蛋糕粉
,一般是指水分为13.8%,粗蛋白质在9.5%以下的面粉,其主要的用途是制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。用低筋面粉制成的糕点或点心具有松软、体积膨大、表面整齐的特点。而低筋面粉中除了有水和蛋白质之外,还有碳水化合物、矿物质元素、维生素、脂肪等...
色拉油加
面粉
会怎么样
答:
1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐(有助于打发) 详细 怎样做蛋糕啊 超市有卖那种
蛋糕粉
只要加个蛋 用微波炉也可以做蛋糕 用微波炉做海绵蛋糕 所需材料:
低筋面粉
...150g 细白糖...100g 鸡蛋...3个 发粉...1大匙 鲜奶...1/3杯 沙拉油...4大匙 作法步骤: 取三...
在家里用微波炉如何制作
蛋糕
?需要发酵
粉吗
?
答:
大理石
蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉
--- 20g 砂糖--- 2大匙 蛋--- 1个 香草精--- 少许 可可粉、水--- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用...
自己制作
蛋糕
,要选择什么样的
面粉
?有什么特殊要求吗?
答:
自己制作蛋糕,要选择什么样的面粉?有什么特殊要求吗?简单的做法一般就是直接用
蛋糕粉
,高级一点的就是用
低筋面粉
,比较麻烦。你可以到中国蛋糕粉交易网上看看,上面有各种面粉、蛋糕粉。
用
蛋糕粉
做蛋糕长时间吃有毒吗
答:
这个不会的,
蛋糕粉
一般指的是
低筋面粉
,自己烤的蛋糕反而更健康,没有任何添加剂
香蕉
蛋糕
的制作问题,高分救急~
答:
从上表可以看出,你如果想做蛋糕的话,普通面粉不是太好,因为做出来不够松软,弹性也不佳。 事实上国外的低筋粉不等于蛋糕粉,因为在国外,面粉分类较细,
低筋面粉
同时分为两种等级,一
是蛋糕粉
,指低筋面粉经过氯气处理,使原来低筋面粉之酸价降低,利于蛋糕之组织和结构;一是派粉。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点,...
怎样用电饭煲制作
蛋糕
答:
问题二:用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料… 电饭煲做蛋糕原料: 1、鸡蛋4只 2、
低筋面粉
或
蛋糕粉
100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克. 3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。 用具:1贰电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温...
低筋面粉
在超市叫什么
答:
低筋面粉
在超市的称呼及特点 低筋面粉在超市有多种称呼,如特一粉、特级精粉、
蛋糕粉
、弱筋面粉或薄力粉。这种面粉的水分含量为13.8%,粗蛋白质含量在9.5%以下,制成的食品无筋力,适用于制作蛋糕、饼干等西式糕点。其成品特点是松软膨大、表面平整,松香可口。关于面包制作的面粉选择 制作面包通常...
西式
蛋糕
做法
视频时间 04:22
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