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为什么我用双效泡打粉做馒头不会发
做馒头
一斤面粉放多少水合适?
答:
馒头的基础原料是面粉,膨松剂(生物膨松剂如老面,即发干酵母等;化学膨松剂如无铝泡打粉,无铝
双效泡打粉
等)和水。
做馒头
,一斤面粉(即500克面粉)的加水量,通常为面粉量的45%~50%,即加水量为225克~250克。但实际操作时,应结合面粉中蛋白质含量,面粉产地,季节,气候等因素进行相应调整。1、面粉中...
做馒头
一斤面粉用多少水合适?
答:
馒头的基础原料是面粉,膨松剂(生物膨松剂如老面,即发干酵母等;化学膨松剂如无铝泡打粉,无铝
双效泡打粉
等)和水。
做馒头
,一斤面粉(即500克面粉)的加水量,通常为面粉量的45%~50%,即加水量为225克~250克。但实际操作时,应结合面粉中蛋白质含量,面粉产地,季节,气候等因素进行相应调整。1、面粉中...
谁能告诉我包子怎么做
答:
重点:
做馒头
,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是双效泡打粉,
双效泡打粉不
含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
冬天气温低面团怎么发酵做出来的包子
馒头
才
不会
瘪?
答:
酵母 2、温水和面 要使面粉正常发酵,在第一步和面上,应该注意水的温度,30度左右的温水比较适宜。还可以适当加点糖促进酵母发酵。3、使用剑石牌无铝害
双效泡打粉
泡打粉遇水就能产生大量的二氧化碳气体,受外界温度影响小。泡打粉和酵母一起使用,弥补酵母发酵产气的不足,缩短面粉发酵时间,使的面粉发酵...
做包子用高筋面粉还是低筋面粉好?
答:
在家制作包子或
馒头
时,应确保面团揉搓得当,以形成良好的面筋结构,这有助于保持发好的面团的蓬松度。如果担心泡打粉的使用,可以选择不加,或者
使用双效泡打粉
,这种泡打粉不含明矾,避免了铝超标的问题。总结来说,选择适当的面粉和掌握好蓬松剂的使用,是制作美味包子的重要因素。通过以上方法,您可以在...
要如何才能把包子做好
答:
内馅我用的是小油菜和香菇,用小油菜做馅味道非常好,你也可以试一下~ 重点:
做馒头
,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~ 另外材料中的
泡打粉
和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。 (泡打粉...
发面都能做
什么
答:
(泡打粉分两类,其中一类是双效泡打粉,
双效泡打粉不
含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全可以不加,一样可以发出好的面团。)冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。经过两次发酵的面,做的包子是很好吃的,你不妨试一下。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气...
包子怎么做的好吃松软
答:
重点:
做馒头
,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是双效泡打粉,
双效泡打粉不
含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全...
用双效泡打粉
和安琪酵母
做馒头
蒸好后底部有小黑点怎么办
答:
泡打粉
最好 家里不用 那 个对身体不好 你这好想起反应了
我
蒸馒头
放了
双效泡打粉
好难吃怎么办
答:
下次用酵母粉
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