用双效泡打粉和安琪酵母做馒头蒸好后底部有小黑点怎么办

如题所述

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第1个回答 2015-05-21

泡打粉最好家里不用那个对身体不好你这好想起反应了

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双效泡打粉发了24个小时能醒了吗?答：如果采取保暖措施，应该可以醒了。

会发面的朋友请进啊答：做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)...

双效泡打粉和发酵粉的区别答：用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软。像冬天,如果家里没有暖气,最好把盆放在温水里,盖好,或者用暖水袋装上不太烫的水,放到盖上。再用布包好。一般冬天要等三个钟头以上才行,中间不要频繁打开盖,等面团...

冬天在家怎样用双效泡打粉制作馒头答：温度是关键，有了温度就可以发面。发面好了就可以做馒头了。做馒头还是用安琪酵母粉来发酵，在加碱面揉匀，做生坯。放置10-15分钟，在此发酵。冷水上过蒸。大火开锅后中火蒸10钟后关火。在等5分钟后才可以揭锅噢！不然会瘪滴。

做面包用安琪酵母好还是双效泡打粉好答：做面包都用酵母，但是非专业酵母，会影响面包品质

Y为什么用泡打粉蒸出来的馒头会碱大??答：用泡打粉发好的面,是不用放碱的,就直接做馒头就可以了. 这和普通的老面馒头不一样.泡打粉的质量差别很大,最好用无铝的泡打粉,比较难买到,经常食用含铝的食品,体内含铝量会超,年纪大以后容易得老年痴呆症. 建议你用安琪酵母,我一直都用这个,和泡打粉的方法是一样的,发好的面不用放碱,直接做馒头....

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