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不用马蹄粉做马蹄糕
马蹄糕
怎么样
制作
才又滑又脆呢?
答:
3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。质量标准 形态:块形大小均匀。色泽:透明黄褐色。组织:表面光洁,带韧性。口味:甜润可口。
马蹄糕
第3种制作方法:以糖水拌合
荸荠粉
蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧...
制作马蹄糕
的时候,怎样才能让它既有弹性又有嚼劲呢?
答:
马蹄糕
的用料和做法都不复杂,但是也有一些
需要
注意的要点和关键因素,不然的话蒸出来的马蹄糕就会有出水、易碎、马蹄不脆、糕体过硬等问题,先把
马蹄粉
粉两份,在糖水煮热之前,就将生浆倒入糖水中,同时开小火开始搅拌。这个时候是决定成品弹性的第二个关键点。马蹄糕怎么做才能有弹性有嚼劲呢?如...
自制的
马蹄粉
还有必要晒干再
做马蹄糕
吗
答:
自制的
马蹄粉需要
晒干再
做马蹄糕
。马蹄糕是将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤:1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆...
绿豆
马蹄糕的做法
大全
答:
3.将1千克清水和红糖(或白砂糖,个人偏爱红糖,营养比白糖好)煮成糖水 4.慢慢地将
马蹄粉
浆和绿豆倒入红糖水,同时不断搅拌,使其混合均匀 5.把混合好的浆倒入蒸盘里,入锅猛火蒸15到20分钟。(或者用微波炉蒸也行)6.取出蒸盘,放凉结块,最后切块,晶莹剔透香甜清爽的绿豆
马蹄糕
就完成啦!!
我家孩子想吃
马蹄糕
了,用洲星
马蹄粉做
怎么样呢?
答:
马蹄粉做马蹄糕
非常简单,可以用它做马蹄糕,配料和方法如下:主料:马蹄粉 120克、马蹄 500克 辅料:黄糖 130克、水 600克 超详细的马蹄糕的做法步骤如下:1、准备材料。2、马蹄去皮,切成碎末备用。3、马蹄粉中加入300克清水。4、搅拌均匀。5、用细筛网过滤马蹄粉浆。6、锅里加入黄糖和300克水...
马蹄糕
怎样做?
答:
马蹄糕
主料:
荸荠粉
600克 调料:白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克 做法:1.将荸荠粉放在盆里,加清水250毫升,揉匀,捏开粉粒,再加入清水1250毫升,拌成粉浆,用纱布过滤,放在桶内;2.将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解,用纱布过滤,再行煮沸,冲入粉浆中;3.冲时,要随冲随搅,冲完...
马蹄粉
听说可以
做糕
点?
答:
马蹄粉
可以用来
做马蹄糕
。做法如下 材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤:1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,...
马蹄糕的做法
,要详细的
答:
2.片糖用360ML水煮化,加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好。3.等桂花泡一会。再加入不到一半的
马蹄粉
水拌成稀糊后放凉。4.拌入剩下的粉浆,加入马蹄粒(六个切碎)。烤盘抹油。5.倒入一层薄薄的粉浆,入烧开水的蒸锅子蒸两分钟取出放凉后卷成筒状。6.切段。刚好是三烤盘。脆皮
马蹄糕
+1...
马蹄糕的做法
及
制作
方法
答:
3.新鲜马蹄切成薄片再剁碎。4.把烧开的糖浆水冲进
马蹄粉
兑成的生浆里,加新鲜马蹄,搅拌均匀。5.平摊在盘子里,蒸大约20分钟,看到
马蹄糕
呈现晶莹剔透,即可关火。6.放风扇前猛吹到马蹄糕冷却,切件上碟。提示:1.白糖做出来的马蹄糕颜色比较白,如果想卖相更好看,用黄色的冰片糖。2.马蹄糕必须...
如何
做马蹄糕
答:
4. 将兑好的
马蹄粉
汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状。5. 再将马蹄丁加入,拌匀。6. 模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。7. 做好的
马蹄糕
,也可以挂上...
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