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不用发面蒸馒头的方法
不用
酵母粉
发面蒸馒头的方法
答:
将小苏打与面粉混合后,再加入适量的白醋或酸奶和水,揉成面团后让其发酵。小苏打发的面蒸出来的馒头松软可口,但可能没有传统酵母发酵的馒头那么有层次感。最后,不同的地区和家庭可能有不同的
发面方法
和配方,这也是中式面点的魅力所在。
不用
酵母粉
发面蒸馒头的方法
多种多样,可以根据个人口味和喜好...
在
不用
发酵粉的情况下,
做馒头面团
如何发酵?
答:
碱发
馒头
所谓碱发馒头,就是采用老面发酵后再用碱解除
发面
里面的酸味,同时面中的酸和碱中和产生二氧化碳气体,从而使面进一步膨松,形成发酵面制品的独特风味。酵母是一种纯生物的蓬松剂,是一种活性微生物,对人体没有任何危害;而化学发酵粉则是一种化学蓬松剂,一般是指小苏打(碳酸氢钠)、臭粉(...
不用
二次
发面的馒头制作方法
?
答:
蒸馒头不用
二次
发面
,将酵母用温水化开,将面和好,用盖子盖好,冬天时放到温暖的地方,夏天一个多小时,冬天时间要长些,一般情况下等面团变到原来
面团的
两倍大小,就可以蒸馒头了。
不用
酵母粉
怎么做馒头
答:
每次
做
包子
馒头
,
发面
至少得1小时,有什么
方法
可以快速发面?快来学学这一招。啤酒 + 米 酒 想要发面快,光放酵母可
不
行,还需往面好兆粉里多加两样配料:啤酒和米酒。加了这两种配料之后做出来的馒头又甜又香。先准备好米酒和啤酒各30ml,还有少量白糖和温水,先在碗里倒入温度约35-40℃的温水(...
馒头馒头馒头馒头馒头
,
不用
酵母,让馒头自然发酵,
蒸
出来的好吃。请问大...
答:
加减是个技术活,这个要有一点经验,碱多了会把面拿死,即
蒸
出来的
馒头
发黄甚至是棕色的,
不
能吃,放少了碱不够,面酸,蒸出来的馒头发酸,不筋斗,也不好吃。一般是两斤左右的面,加碱大约吃饭勺大半勺左右,约6~7克左右。还有个参考点
办法
,是用嘴尝尝,如果面不酸也没有碱味,同时最后颌面是...
不用
酵母怎样
发面蒸馒头
?
答:
2、然后进行揉面的操作,一直揉一直揉,一直把面揉好。3、把揉好的面用保鲜膜包一下,然后放在旁边进行发酵就可以了,一直等到
面团
扩大到原来的两倍多,就可以了。4、发酵好的面,揪成一个个小面团,然后做成一馒头就好。5、把做好的馒头放进蒸笼中,用电饭煲带的那个就可以
蒸馒头
。也可以蒸笼,放...
做馒头不用
酵母粉
怎么
发酵
答:
做馒头不用
酵母粉发酵
方法
:1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快,基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。2、使用老面。可以到卖包子的哪里买一点来,需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。3、使用白酒。
蒸馒头
时,如果面似发非发,可...
不用
酵母
发面馒头的做法
和配方
答:
不用
酵母发面
馒头的做法
和配方:1、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜
发面蒸
出的馒头松软清香,入口回甜。2、
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。3、冬天室内温度低...
蒸馒头
除了酵母,还有哪些妙招会使馒头暄软好吃
不
塌陷?
答:
现在正处于冬季,受气温的影响,
发面
速度可能不像其他季节那么快,所以我们在蒸馒头发面的时候千万不要只加酵母,多加两样东西,发面速度更快,而且蒸出来的馒头暄软好吃,有嚼劲。接下来就为大家分享
蒸馒头的做法
以及一些小技巧。蒸馒头 准备食材:面粉500克、酵母粉5克、白糖5克、小苏打3克、白醋3克...
自己在家
蒸馒头的方法
(蒸馒头的方法)
答:
您好,我就为大家解答关于自己在家
蒸馒头的方法
,蒸馒头的方法相信很多小伙伴还
不
知道,现在让我们一起来看看吧!1、怎样才能做出这样好吃...您好,我就为大家解答关于自己在家蒸馒头的方法,蒸馒头的方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、怎样才能做出这样好吃的馒头呢?这里面当然有诀窍...
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