66问答网
所有问题
当前搜索:
不用发面蒸馒头的方法
发面蒸馒头怎么
样才
不用
醒面?
答:
当制作
蒸馒头
时,
使用发面
是常见
的做法
,因为它可以使面团发酵,增加
馒头的
松软度和口感。然而,如果你希望
不使用
醒面而
制作馒头
,以下是一些方法能帮到您!1. 使用酵母:酵母是一种常用的发酵剂,可以帮助面团发酵。你可以在面粉中加入适量的酵母,并与水搅拌均匀,然后让面团静置一段时间,直到它发酵...
夜里12点
蒸馒头
有什么忌讳?
答:
不仅北方各个地区都流传着各自的美味面食,在很多南方地区也开始流行起了面食美味。说到面食美食,馒头是其中的杰出代表:馒头作为一个
做法
简单、美味、可以搭配任何美食享用的主食,在中国人心目当中有着它不可替代的作用,相信很多人都有过自己在家里
蒸馒头的
经历,但是漫长的
面团
发酵过程确实让人伤脑筋。...
馒头
怎样
做
才能
不
起泡
视频时间 01:50
蒸
花卷要多长时间
答:
一般蒸12分钟左右,然后在捂上几分钟就可以吃了。 二、花卷好吃的秘诀之温水
和面
选用温水和面。温水既
不
会把面烫死,又可以让水充分的和面粉混合在一起,这样揉出来的
面团
才会非常的软。 三、花卷好吃的秘诀之老酵
发面
提前将
面团
发酵,可以用老酵母。老酵用上一次
做馒头
时留下的面团,用水泡发开之后混在面粉里面...
馒头怎么做
才松软好吃?
视频时间 00:53
蒸馒头怎么发面
???
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
老面
馒头的做法
答:
做馒头
为什么用老面发酵时必须掺碱呢?因为老酵面内含有许多杂菌其中主要是醋酸菌。当面团内温度达到33℃时,醋酸菌随酵母菌的发酵也大量繁殖并分泌氧化酶,氧化酶将
面团
中稀薄的酒精氧化成醋酸和水,使面团产生强烈的酸味,变得更软烂,且发酵时间越长,面团酸味越浓,所以必须加碱中和酸味。但在加入碱...
不用
酵母可以
发面
吗
答:
小编在这里就教大家一种
不用
酵母粉的
发面方法
,只需要在
和面
时加点它,快速又简单!其实它就是啤酒,我们大家如果用它来进行
发面的
话,只需要10多分钟就足够了,发面的速度非常快。而且这种方法还很简单,做出来的面质量还很好,所以用面
制作
成的食物也特别好吃,味道也好上了不少。我们在开始之前,先...
蒸馒头
时总是有一两个馒头
不
起
答:
一是面粉品质的问题,部分面筋含量太低或者太高导致。二是制作过程中出现的问题,揉发酵好的
面团
时加面粉太多,蒸的时候火力不足,揉面不够均匀,没用屉布,没熟之前打开锅盖,蒸笼没盖严实,蒸好后掀盖时让锅盖上的水蒸气流到馒头上等。下面是
蒸馒头的做法
。主料:面粉500克 辅料:酵母粉2克、白糖...
如何
发面蒸馒头
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜