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鸡肉怎么做会很烂
怎么
煮
鸡肉
容易烂
答:
盐具有吸收水分的作用,用盐腌制过的
鸡肉
,它里边的水分大部分会被盐吸收掉,形成盐水与鸡肉里的细胞发生渗透,让一个个细胞逐渐死亡。进而在炖煮的时候,更容易被汤锅里的汤水渗进鸡肉,让肉烂透。5、小火慢炖。开小火可以维持汤锅里均衡不变的高热温度,鸡肉长久处于这样一个环境中,会自然而然的延...
怎样
才能把
鸡肉
炖的
很烂
?
答:
3、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时
,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。4、加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。5、加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。6、在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜。
怎样
使
鸡肉
快速熟烂
答:
2、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖
,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。3、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。
怎样
炖鸡容易烂?
答:
3、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时
,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。
怎样
炖鸡容易烂
答:
1、用陈醋炝锅
。炖鸡前用10毫升老陈醋炝锅,再填水炖鸡,很容易将鸡炖烂。2、土豆。炖鸡时加入整块的土豆一起炖,鸡肉烂还口感丰富。3、黄豆。炖鸡的时候加入一把泡软的黄豆一起炖。4、山楂。炖鸡时加入几粒山楂,不仅易炖烂而且山楂还能调味。5、给鸡喂醋。杀鸡前给鸡喂一勺食醋,鸡肉易炖烂。
老母鸡
怎么
炖容易烂?
答:
老
鸡肉怎么做
才容易烂呢?老一辈认为吃老母鸡很补的,
特别
是对生病愈后或者妇女产后的身体虚弱,家人会买一只老母鸡炖汤给补补身体。老鸡肉虽然营养滋补,但是养了几年的老母鸡肉是很柴的,要花很长时间才能把它炖烂。下面介绍4种方法让老鸡肉容易煮烂的方法。第一种:把切好的鸡肉放入大一点的碗里...
鸡肉
炖不
烂怎么
办
答:
1、是在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,
鸡肉
易
烂
。2、是在炖老鸡的汤里,放三四个山楂,也可加快烂熟。3、是在宰杀老鸡前,先灌下一勺醋,然后再杀,洗好后用慢火炖,很快就可以烂了。4、用盐腌一下,在炖鸡之前,可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉,可以使鸡肉更紧致。5、加料酒,...
老鸡的
鸡肉怎么做
容易烂
答:
1、把切好的
鸡肉
放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其煮烂的时间。2、还是把切...
想要炖出美味又软
烂
的
鸡肉
,都有哪些操作流程不可少?
答:
1准备半碗大豆洗净,倒入大碗,倒入适量清水,不要再浸泡大豆一个小时。2将老
鸡肉
切碎,在锅里加热1分钟左右,加热后捞出水分,冲洗干净,倒入电动压力锅,倒入浸泡过的大豆,再加入几片生姜片。原来老鸡肉煮得这么简单,教了四种方法,鸡肉新鲜、好吃、烂。3倒一碗清水,再加上水煮肉按钮就可以了。煮...
鸡肉怎么做
能
烂
答:
1、炖
鸡肉
能
烂
的做法:鸡肉块要切得大些。鸡肉含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖鸡肉时释出越多,肉汤味道越浓,鸡肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是鸡肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,鸡肉块就...
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