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鳖怎么做好吃又营养
甲鱼
要
怎么做
才补?需要什么材料?
答:
1)清炖甲鱼的做法
甲鱼1200克,姜片30克,党参5克,红枣20克,枸杞15克,猪油50克,料酒20克,白酒白醋适量。【做法】将剁好的甲鱼在开水里面焯一下,焯的时候放点料酒,捞出用冷水冲凉,在热锅里面放入猪油,姜片,炸香后放入甲鱼,略煸一下后放入白酒白醋,煸一分种后放入高汤,党参,加大火烧...
甲鱼怎么
炖最有
营养
甲鱼的营养价值是什么
答:
2汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将
甲鱼
块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参,可以在中药店买到,也可以在超市的
营养
品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。3砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮...
老鳖汤怎么做好吃
答:
焯水是祛除腥味的重要步骤
。将处理好的老鳖块放入沸水中焯烫片刻,捞出后用冷水冲洗干净。焯水后的老鳖不仅腥味减轻,肉质也会变得更加紧实。焯水时,可加入适量老姜和料酒,进一步去除异味。炖煮与收汁 汤底的鲜美是
老鳖汤
的精髓所在。将焯好的老鳖块放入砂锅或汤煲中,加入老姜片、香葱段、花雕酒和...
甲鱼
(即中华
鳖
)的烹饪方法
答:
清炖甲鱼
主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。制作:1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽...
甲鱼怎样做
最滋补?
答:
甲鱼是很多人在进补的时候会吃到的食物,
甲鱼汤具有很好的功效
,适合体虚的人食用,甲鱼汤的味道也十分的鲜美,营养也比较丰富,甲鱼还可以和其他食材搭配,丰富菜肴的味道和营养,那么甲鱼怎样做最滋补?甲鱼营养美味的做法有哪些?1、甲鱼汤的做法大全 (1)香菇炖甲鱼 主料:甲鱼500克;辅料:香菇(鲜)...
清炖野生
甲鱼怎么做
?
答:
一、材料 野生
甲鱼
800g、盐7克、姜3片 二、做法 1.甲鱼买的时候让档主帮忙宰杀,回来清洗干净即可;2.烧锅热水,放入甲鱼焯水片刻,捞出备用;3.把焯过水的甲鱼放入砂锅中,放入姜片,注入适量清水;4.大火烧开,转最小火炖2小时即可着火;5.最后加入适量盐调味,甲鱼清炖汤汁鲜美得很,不需要再...
花菜炒老
鳖怎么做
才
好吃
?
答:
1.准备新鲜的老
鳖
一条,放入盆中备用。2.锅中烧水,等水温至60到70度左右,放入处理好的老鳖,用勺子连续翻动几下,去除老鳖里面的血水,使
甲鱼
受热均匀。3.焯水2分钟,捞出过凉放入盆中。4.先去除老鳖表面的角质层和里面的内脏,用流水洗净,放在菜板上,去掉外壳,再分别斩成小段,放入盆中。...
老
鳖怎么做
才
好吃
答:
制法:将
鳖
切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右。注意加水,防止烧干。待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精。佐餐食用。功用:滋阴补肾,益气...
甲鱼
炖什么
好吃又营养
答:
可以做淮杞炖甲鱼,好吃又营养,具体做法如下1主料甲鱼500克辅料山药干20克,枸杞子10克调料姜5克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克2甲鱼宰杀后用开水浸烫,然后刮去表面黑膜,掀开甲鱼盖,除去内脏,剁成;功效用于慢性病贫血免疫功能低下口干咽燥消瘦乏力等症4益气补肾mdashmdash黄芪
枸杞炖甲鱼
材料黄芪...
鳖
汤
怎么
做法
答:
1,把
甲鱼
宰杀好,用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。 乌梅泡好。2,去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再冲洗。3,洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头,大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜。4,放在高压锅中,加入乌梅熬煮压制至少15分钟,放少许盐 。5,把汤汁过滤,加入适量盐。
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