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清炖老鳖怎么做好吃
清炖
野生
甲鱼怎么做
?
答:
1.甲鱼买的时候让档主帮忙宰杀,回来清洗干净即可;2.烧锅热水,放入甲鱼焯水片刻,捞出备用;3.把焯过水的甲鱼放入砂锅中,放入姜片,注入适量清水;4.大火烧开,转最小火炖2小时即可着火;5.最后加入适量盐调味,
甲鱼清炖
汤汁鲜美得很,不需要再放其它佐料了。
清炖甲鱼怎么做
(从处理甲鱼开始,越详细越好)
答:
1、将
甲鱼
去头宰杀,清洗干净后放入沸水中过一遍水,焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。2、锅内倒入清水,加入葱、姜、蒜、香菇等配料。3、等待水煮沸烧开,放入甲鱼并倒入料酒。4、大火炖煮20分钟,期间用勺子撇去锅中浮沫。5、加入胡椒粉、枸杞、盐等调味品即可关火出锅。参考资料人民网-秋天...
老鳖
汤
怎么炖
答:
老鳖俗称甲鱼
清炖甲鱼
汤的做法 甲鱼宰杀放血去内脏处理干净 烧一锅开水 将甲鱼放入开水锅中烫一下 然后捞出甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮 将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒 将甲鱼焯水去血沫 准备枸杞、红枣、姜片、葱结 焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆 加入水 放入红枣、枸杞、葱结、料酒,压力锅选...
老鳖
的做法
答:
2.将
甲鱼
宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。3.将备好的骨汤烧开,放入处理好的甲鱼,汤再沸后,改用小火炖1小时左右,拣出葱、姜和猪腿骨,加盐和少许鸡油即成。
清炖鳖
汤的...
老鳖
汤
怎么炖
答:
1、食材:鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量。2、将
老鳖
宰剁好,备用。3、铁锅注水,烧热,将老鳖块放入焯水。4、倒入料酒去腥,焯出血沫和杂质。5、将焯好的老鳖块捞出,洗净,控干水分,备用。6、将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内。7、放入姜片、葱段和枸杞。8、盖上...
你吃过
甲鱼
吗?俗称
老鳖
,味道
怎么样
,
好吃
吗
答:
1. 将活
甲鱼
宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2. 将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成。菜...
老鳖
汤
怎么
捸住?
答:
[
清炖甲鱼
(老鳖)做法步骤]首先我们准备一下食材:1.准备新鲜的甲鱼一条,处理以后,放在锅中,开大火煮两分钟,倒入漏勺中,冲去上面的浮沫。2.然后撕掉甲鱼的外膜,去除甲鱼的内脏,清洗干净以后,放入盆中备用。3.准备黄花菜一小把,放入小盆中,加入清水浸泡。4.再准备几粒大枣和枸杞子,倒入...
咋
炖老鳖
汤
答:
清炖甲鱼
汤编辑 原料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。做法:1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2...
鳖
汤
怎么
做法
答:
清炖老鳖
汤 材料 主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐。做法 1,将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血,接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(...
老鳖怎么
吃?
答:
制法:将
鳖
切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右。注意加水,防止烧干。待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精。佐餐食用。功用:滋阴补肾,益气...
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