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鱼冷冻需要去内脏吗
鱼冷冻
用不用
去内脏
答:
冷冻鱼之前需要去除内脏
。因为鱼在冷冻前就已经死亡了,身体内开始滋生细菌,会容纳很多耐低温的微生物。这些微生物会借助鱼身体的营养进行繁殖,使鱼肉逐渐腐败变质。而鱼的内脏是最容易藏污垢的,继续食用会给身体健康带来危害。鱼的内脏包含鱼的器官,无论任何一种鱼,其器官是有很多脏东西的,因为鱼生...
鱼不取出
内脏
可以
冷冻吗
?
答:
不可以
,新鲜的鱼可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前,要去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能...
冷冻
前
需要
先处理鱼的哪些部位?
答:
去内脏:鱼的内脏容易变质,
所以在冷冻前需要将鱼的内脏去除
。用剪刀沿着鱼腹部剪开,用手将内脏取出。注意不要破坏胆囊,因为胆汁会使鱼肉变苦。去鳃:鱼的鳃也容易滋生细菌,所以在冷冻前需要将鱼的鳃去除。用剪刀沿着鱼鳃根部剪下,然后用手将鳃拔出。去黑膜:鱼肚子里有一层黑色的膜,这层膜会...
鱼放冰箱
要去掉内脏吗
答:
鱼放冰箱要去掉内脏
。因为鱼鳃极易沾染外界的细菌,内脏也留有很多污物,鱼死后这些部位的细菌会迅速繁殖,逐渐遍及全身,加速鱼体的腐烂变质。同时,鱼的胆囊也极易因冷冻而破裂,从而导致肉质发苦。所以冷冻鲜鱼前一定要去鳃、去内脏。
冷冻鱼要不要
把
内脏
拿出来
答:
冷冻鱼要不要把内脏拿出来
如果鱼是新鲜的,最好去除鱼鳞、鱼鳃和其他内脏,然后将其冷冻,免得到时候要解冻了之后再处理内脏
。而且鱼死亡后,鱼鳃、内脏等部位的细菌将迅速繁殖,并逐渐扩散到整个身体,从而加速鱼的腐烂。 同时,鱼的胆囊也容易因冷冻而破裂,影响鱼肉口感。如果已经冷冻,直接冷冻会更好...
鱼冷冻需要去内脏吗
答:
鱼冷冻需要去内脏
,因为鱼冷冻前已经死亡了,但是由于鱼身体中还存在一些水分,会容纳很多的耐低温微生物。这些微生物会借助鱼身体的营养进行繁殖,而使鱼肉逐渐腐败变质。特别是鱼的消化器官最容易藏一些污垢,比如鱼的消化道中容纳着食物残渣,这些食物残渣含有大量细菌。同时,鱼的肝脏、胰脏则含有一些有...
活鱼
冷冻需要去除内脏吗
答:
活鱼
冷冻需要去除内脏
,因为水中生存着许多耐寒冷的微生物,当鱼离开水后,虽然已经死亡,但由于鱼体中还存在水分,因此鱼的体内会容纳很多耐低温的微生物。如果遇上停电,温度升高时,这些微生物就会借助鱼体的营养进行繁殖,而使鱼肉逐渐腐败变坏。鱼的内脏主要是鱼的消化器官,这些器官基本上是藏污纳垢...
活鱼不
去内脏
,可直接
冷冻吗
?
答:
可以的,超市里好多鱼都是不去任何
内脏
的,反而
冻
过之后就比较的好清理
鱼冷冻
之前
要不要
洗
答:
鱼冷冻
前
要去除内脏
、鱼鳃,洗干净后在鱼腹上抹少量的盐,再用保鲜袋密封放进冰箱冷冻室。如果是切开的块状的鱼,先用淡盐水清洗干净,表面均匀的撒上一层盐,再用保鲜膜包紧放进冰箱冷冻即可。鱼冷冻之前要洗 将买回来的鱼去掉内脏、鱼鳃,清洗干净后在鱼腹上抹上少量盐,然后用保鲜袋装起来放进...
活鱼不
去内脏
,可直接
冷冻吗
?
答:
钓到的鱼不
需要
杀,都是直接
冷冻
的,因为:可以。新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞,这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液,可以最大限度的保留新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、
去内脏
和鱼鳃,鱼经过处理以后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味就会跟着流失不少。再说,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在
冰冻
过程中容易...
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