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香辣鱼整条鱼图片
香辣
鲤鱼的做法
答:
香辣
鲤鱼的做法(
整条鱼
):食材:鲤鱼 1千克、花生 100克、干辣椒段 30克、葱花 15克、花椒 10克、姜末 5克、豆瓣酱 1勺、芝麻 少许、盐 少许、料酒 1勺、酱油 一勺、食用油 少许。1、准备一条鲤鱼二斤左右,干辣椒段、花椒、葱花,和姜末。然后把鲤鱼刮掉鱼鳞,去除内脏,和鱼腮,清洗干净。
制作
香辣鱼
块需要准备哪些食材?具体的做法是什么?
答:
香辣鱼
块制作步骤:首先,我们准备一条草鱼,剪掉鱼鳍,把鱼血放出来,这样能够减少腥味,抠掉鱼鳃把鱼鳞刮干净去除内脏,草鱼腹部的黑膜也很腥,要仔细的刷洗干净,然后把鱼头剁下来,去除牙齿,抽出鱼腥线,用这种方法处理草鱼,能够很大程度的去除土腥味。大葱切成马蹄片,生姜切成片,和鱼块放在一起,...
每根鱼刺都
香辣
入味的草鱼,到底该怎么做出来呢?
答:
1.准备处理干净的草鱼1条,把鱼肉片下来,去除鱼头把鱼骨斩成小块,鱼肉斜刀切成均匀薄片。把处理好的鱼片放入清水中洗净血水,随后捞出挤干水分准备腌制。盆中加入食盐2克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、 料酒10克去腥、生姜一块切成姜丝、葱白一段切成马蹄片和鱼片放在一起。抓拌均匀腌制10分钟,让鱼...
自己在家做麻辣烤鱼,用哪些技巧做才能让鱼肉酥香?
答:
香辣
烤鱼最正宗的做法必须是炭火烤,1、鱼杀好后料酒、盐、胡椒面腌制30分钟,用烧烤专用炉架,鱼夹在烤鱼铁夹上,边烤边翻不断给鱼刷食用油,二十分钟左右差不多;第二步,土豆切片,黄瓜切条,猪血豆付切小方片,火腿肠切片等等。配菜跟据自己喜欢而定。用开水焯出备用,木炭烤炉生火,木炭烧出...
四川
麻辣鱼
鲜香不腻的家常做法?
答:
1、把蒜切丁,生姜切片,小米辣切段截,干辣椒切节,干花椒一小把备用;2、四川的酸菜包一包就够,切成一条一条,把芹菜和香葱切节,用三、四个小米辣和几颗蒜瓣切沫备用;3、鱼切片,放入碗中加入盐巴、料酒、郫县豆瓣酱,还有红薯粉适量用以去腥味;4、锅里面多放点油,烧到八十度放入之前备...
烤鱼一般分几种味道?
答:
1、
香辣
味 烤鱼烧制,肉质细嫩,辣香味浓,川渝风味,辣而不燥,汤红色亮,吃后不口干,不上火,令人百吃不厌。2、麻辣味 在四川横行多年的妹儿,最喜欢吃辣了!顿顿不吃辣就遭不住,来了烤鱼店也要先考虑“麻辣味”的烤鱼,说它是让人流泪的“罪魁祸首”,一点儿都不夸张!3、酱香味 酱香味...
做
麻辣鱼
应该选什么鱼?
答:
1、先买一条草鱼,可以叫别人帮你打理干净,需要将鱼头和鱼排剁成块。然后鱼肉片成片,用生抽 、醋 、胡椒粉、 干花椒 、盐腌制20分钟 2、锅烧热,下入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱翻炒一会儿,加入干辣椒炒香后,加入适量的水大火煮开,下入腌好的鱼头、鱼排煮10分钟。3、放入配菜 、鱼片,煮两...
广东正宗
香辣鱼
做法广东正宗香辣鱼做法步骤
答:
1、新鲜鲤鱼一条、小米椒、小香芹、生姜、大蒜、葱白、八角、青花椒、干辣椒、洋葱、黄豆芽。
香辣
酱、豆瓣酱、十三香、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽。2、准备新鲜的鲤鱼一条,拍晕然后去鳞、去内脏。清理完之后,把鱼放入清水中彻底清洗血水,抠掉鱼鳃后捞出,准备改刀。3、鱼身沿椎骨破成两半...
香辣
烤鱼的做法大全 步骤
答:
香辣
烤鱼的做法 材料 【原料】:三道鳞鲤鱼一条,土豆、茄子、辣椒各一个,杏鲍菇一小根,胡萝卜半根,元葱半个,菜花、宽粉若干 【调料】:料酒、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、葱段、姜片、蒜片、郫县红油豆瓣酱、香辣豆豉、花椒粒、干红辣椒、色拉油各适量 【装饰】:香菜若干 做法 1. 鱼收拾干净之后...
香辣鱼
块的做法
答:
1、将草鱼洗净沥干,剁成大小均匀的块。2、鱼块加盐、料酒腌制备用。3、生姜、大蒜去皮切碎。4、葱切成葱花。5、锅中热油,腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁,滑入油中炸至金黄捞出沥油。6、原锅留油,小火把豆瓣酱炒香。7、中火放入炸好的鱼块翻炒均匀。8、加姜蒜碎、辣椒末、蒸鱼豉油继续...
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