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饭店退菜怎么处理
当顾客来火锅店就餐时,要求
退菜
时应
如何处理
答:
一、赶时间的客人在固定的时间内没有等到自己所点的菜,
所以要求退菜 这种客人一般在点菜时便会告诉服务员自己赶时间
,希望自己点的菜能快点上。这时我们工作人员便要与后厨师傅进行一个沟通。如果是在客人告之的情况下菜还不能及时上给客人致使客人退菜,那就是我们的责任了。所以当遇到这种情况,前后...
客人在进餐中要求
退菜
。服务员要
怎么
做?
答:
如果客人是无理由退菜的就应问厨房是否正在煮那位客人的菜,如果未煮,可以通知厨房取消
。如果正在煮,可以跟客人沟通说正在煮,希望他体谅。如果因为餐厅原因而令到客人不快,而要求取消,
可以向其道歉及表示会进行改进
。如果这样做了之后仍没平息客人的不满,则因为取消上菜。避免因嘈闹声影响其他食客和...
餐厅
服务员,遇到
退菜
该
怎么办
?
答:
出现这种情况,
服务员应先主动道歉,尽量向顾客解释
。遇到善解人意的顾客,他也许可以接受点错了的菜。如顾客不接受应根据他的意愿,马上换菜或者退掉,满足客人的心理,千万别再纠缠。2.菜品本身质量问题(头发,变质,虫子等等)菜品里有头发,解决办法便是后厨人员都必须戴头套,洗菜,切菜的人要特别...
饭店
遇到非自身原因
退菜怎么办
答:
饭已经做好了
怎么
能退 ?我家就是开
饭店
的 如果遇到这种客人不讲理就告诉他退了照样收费的。
客人点菜后等了很久菜都没上来这时客人要
退菜
你该
怎么办
答:
如果是在日本人,点菜厚半小时还没上菜,或者外卖在半小时没送到,都要打八折,
你可以跟顾客赔礼说些好话,并告诉他会给他算八折
,一般人都不会拒绝了。要实在是那种难搞的主,那就留下自己吃吧
在
饭店
订餐后,隔天去吃想去退掉几个菜可以么?
答:
是订的几桌呀?是酒席吗?如果是酒席,应当提前七天打电话通知所想要退订菜肴.酒席如果你去了才去说要
退菜
,酒店已经把原料买回来了,辅料也准备好了,这样会给人家造成麻烦和损失,所以它即使说可以也会扣掉你的订金的多少钱的!如果是一桌,是散餐,我想应当可以哈,因为中餐的话,你去了他们才开做菜,退掉...
餐馆
吃饭
如何
成功退掉还未上的菜
答:
你还有另外一个办法就是,钱我照交,但是菜下次再上,因为这次我已经吃饱了,我再买了这份菜回去也没有用了,所以一般也会同意,这个办法也算是成功退掉了一会儿没有用的菜。像其他那些跟
餐馆
老板讲道理去退掉没有上的菜的方法,不用也罢,因为就算你用了就算也退掉了,那个钱还不够你生气的。
...有些客人老催菜需要
如何处理
?以及要
退菜
,这
答:
这个问题经理们也很想解决 是有办法,但是有些你大概没有管理方面的权利,做不到。比如对大厨们的管理,你能做到?如果在你的职责范围内去做,你可以先和经理申请,要一些优惠权限,比如超过20分钟没上菜的顾客,你可以直接送他们一人一瓶饮料之类的。以上是举例,一般花钱的事经理很少愿意干。看的出你...
我去
饭店
吃饭,发现我点的东西很难吃,我有没有权利要求退货
答:
你可以要求退单
餐厅退菜
分类: 1、菜肴有杂物 2、菜肴过咸或过淡,烹调过老或不熟,温度不够,数量不足。超过规定时间未上(或为上齐)的菜。 3、其他非菜品的本身质量问题(包括未超出规定时间而客人要求退得菜)属于以上123类的情况,服务员应无条件的接受,并诚恳向客人表示歉意 ...
去
饭店
吃饭菜没上等不了要走,老板要收菜钱,这钱要不要给?
答:
二,大多数情况下,菜等不了顾客要
退菜
的情况下,老板都不会要这份菜钱的,因为开
饭店
讲究的常来常往,尤其是和气生财。如果为了一盘菜的原因,去跟顾客闹矛盾,是特别不值得的。除非提前有告知顾客 ,这道菜所需时间较长。饭店的经营是菜端上桌,客人动了才算消费结束。如果客人连菜都没有看见...
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