66问答网
所有问题
当前搜索:
食用皮蛋加醋还是加酱油好吃
吃皮蛋
是配
醋还是酱油
答:
配醋呀
。皮蛋是碱性,吃起就会涩口,用酸中和就好。皮蛋是利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄...
吃皮蛋
(松花蛋)到底是
放醋还是放酱油
?
答:
如果
食用皮蛋
的时候,放入
醋
的话,不仅可以中和皮蛋的碱性,还能起到杀菌的作用,使
皮蛋吃
起来更卫生。
皮蛋
怎么做
好吃
答:
建议:皮蛋剥开,洗干净,切成月牙状,辣椒切成丁,然后加醋,盐,酱油等一起凉拌,
最好加酱油一起凉拌
,这样比较好吃一点,不油腻,醋的酸味可以化解油腻
吃皮蛋
是配
醋还是酱油
?
答:
肯定配醋呀
。皮蛋是碱性,吃起就会涩口,用酸中和就好。皮蛋是利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成...
皮蛋是
用
酱油
拌着
吃还是
用
醋
呢
答:
用醋可以中和皮蛋的碱味 酱油可以增鲜
怎么拌看你自己的口味 并没有特定的拌法 反正我自己拌的时候 是醋和生抽都放 有时候还会放点蒜蓉和辣椒油 味道很不错
吃皮蛋
(松花蛋)到底是
放醋还是放酱油
?
答:
吃松花蛋
主要
是放醋
,因为制作松花蛋的材料是重碱性的,导致了皮蛋的碱性偏高,吃起来口感涩,用醋可以中和松花蛋的碱性,还可以去除皮蛋的碱味。
皮蛋是
应该
放醋还是
应该
放酱油
啊?
皮蛋吃
多了好吗?
答:
如果是需要凉调的话 都需要
醋和酱油
都需要
皮蛋吃
多了不好 含铅量比较高 适当吃就可以
皮蛋
你们都是蘸什么
吃
的,
酱油还是醋
?我
是酱油
党
答:
皮蛋里有碱味,如果单独吃的话,碱味会很重,而且皮蛋不宜多吃~~吃多了会引起中毒~~
吃皮蛋
不仅可以蘸
酱油
~~也可以蘸酸酸的
醋
~~
皮蛋是加酱油
比较
好吃还是醋
答:
当然
是酱油
,而且
皮蛋和醋
在一起似乎会产生化学反应(不太确定,不过就算有对人体应该也没多大危害)
吃松花蛋放醋
好吗?
答:
要知道,含有丰富的蛋白质
和
脂肪的皮蛋,是采用多种化学原料加工制成的,蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果单
吃皮蛋
,里面的纯碱就会直接损害胃肠。因此,在吃皮蛋时应加点
醋
,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
松花蛋酱油还是醋
皮蛋可以和醋酱油一起吃吗
皮蛋沾酱油还是醋好吃
皮蛋吃法是加酱油还是加醋
松花蛋放酱油吃有什么好处啊
皮蛋直接放酱油可以吃吗
皮蛋放酱油和醋哪个味道好
皮蛋应该放酱油还是醋
松花蛋配醋还是酱油