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重庆酸萝卜老鸭汤的做法窍门
万州
酸萝卜老鸭汤的做法
步骤图,怎么做好吃
视频时间 00:58
重庆酸萝卜老鸭汤
答:
酸萝卜老鸭汤的
正宗
做法
如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净,剁成大块3烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。酸萝卜老鸭汤怎么做 准备大蒜,泡姜,泡椒,酸萝卜以及鸭肉,把萝卜,泡椒,泡生姜全部都切成片状,锅中加入适量的水烧...
酸萝卜老鸭汤的
推荐
做法
?
答:
1、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后,切块备用。2、酸萝卜切片备用
。3、热锅凉油,放入姜蒜、花椒煸炒出香味。4、将老鸭块放入锅中,大火煸炒至表面变色,去腥味。5、加入酸萝卜片,继续煸炒至稍微烂一些。6、锅中加入适量清水,加盖煮沸后转小火焖煮1.5-2小时,直到汤色变浅,酸萝卜软烂,鸭肉熟...
酸萝卜老鸭汤
里的,酸萝卜是怎么做的
答:
1、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净,沥干水分。2、使用菜刀把萝卜切成条,撒盐拌匀,静置180分钟
。3、锅内放油加热,放入适量的盐,生姜,花椒,醋,冰糖和水,翻炒均匀,大火煮开。4、煮开后关火进行冷却。5、把准备好的花椒水和泡椒放一起,用筷子搅拌均匀。6、腌好的萝卜条也放入进去。7、...
重庆酸萝卜老鸭汤做法
答:
1、鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒
,待水汽收住即可(不用另外加油)。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。4、酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和...
如何炖
酸萝卜鸭子汤
?
答:
酸萝卜老鸭汤的做法
食材用料 鸭肉 半只 山药 300克 枸杞 少许 酸萝卜 适量 饮用水 适量 葱 适量 姜 一块 花椒 10粒左右 步骤:1、老鸭半只。2、将鸭洗干净剁成适中的小块,点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水,另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。3、...
酸萝卜老鸭汤
里面可以加些什么 老鸭汤放什么配菜
答:
制作方法
:1、将
老鸭子
清洗干净,切成小块备用;酸白萝卜切成块备用;2、炖锅中的水烧开后,放入切好的鸭块,加入料酒、葱、花椒大火煮开,然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫,沥干水分备用;3、炖锅内加入适量清水,放入鸭块、
酸萝卜
、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒;4、盖上盖子转中小火炖...
重庆老鸭汤的做法
答:
将香菇、黄花和笋干用清水浸泡,直到浸软。火腿切丝,
酸萝卜
切块,老姜去皮切片,大葱切段。>02 把
老鸭
放入锅中,倒入清水,尽量多没过鸭子一些,大火加热煮沸,撇去浮沫,再继续煮5分钟后捞出,冲去浮沫后,充分沥干后切成大块。>03 酸萝卜用清水冲洗一下后,切成大块备用。>04 将炒锅烧热,倒入...
酸萝卜老鸭汤
,怎样酸爽入味、不腥不柴呢?
答:
2.热锅放入菜籽油以及猪油,再放入泡姜、泡椒爆香,放入鸭肉炒制微微变色,再把泡萝卜放入,加入适量的水,大火烧开。3.把烧开的鸭肉以及汤倒入炖
汤的
器皿中,撒入8颗花椒,小火炖制2小时左右(根据鸭肉情况来定)。4.汤煲好以后加入调料即可食用。最后总结我觉得
酸萝卜老鸭汤
就是
酸酸
的,其汤色...
怎样做
酸萝卜老鸭汤
好吃
答:
酸萝卜老鸭汤的做法
1.新鲜的老鸭,剁小块。(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。3.泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。4.焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。5.酸萝卜及汤料包准备。6.酸萝卜洗净后切滚刀块,...
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