66问答网
所有问题
当前搜索:
里脊肉做酱牛肉怎么好吃呢
牛
里脊
能
做酱牛肉
吗
答:
(1) 原料选择、修整。选用经兽医卫生检验合格的优质
牛肉
,除去血污、淋巴等,再切成750克左右的肉块,用清水冲洗干净,沥干血水待用。(2) 煮制。煮锅内放少量清水,把黄酱加入调稀,再兑入足够清水,用旺火烧开,捞净
酱
沫后,将牛肉放入锅内。肉质老的部位,如脖头、前后腿、胸口、肋条等码放在锅...
怎样做
的
酱牛肉
味道更好更入味?
答:
1.选用优质牛肉:选用肉质细嫩的优质牛肉
,如里脊肉、牛里脊、牛腱子肉等,这些部位的肉质比较嫩,口感好,适合用来制作酱牛肉。2.切片腌制:将牛肉切成薄片后,加入盐、料酒、生姜、蒜等调味料腌制,可以让肉质更加鲜嫩。3.热水焯水:将腌制好的牛肉片放入沸水中焯水,煮至变色后捞出,这样可以去除血水...
请教:
怎样制作酱牛肉
呀!
答:
1、将牛腱子肉洗净,漂去血水,用沸水烫—次,放 锅中,加清水淹没,置旺火上烧沸,撇去浮沫,加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐,盖严盖,移至小火上煮至酥烂,以筷子可以戳穿为好,端下锅晾凉,取出
牛肉
。2.将牛肉切成薄片,整齐地排在平盘中,将白酱油、味精、香油同放碗中调匀,浇在牛肉片上,撒上香菜段...
牛
里脊肉
可以
做酱牛肉
吗
答:
酱牛肉的做法
1.将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示:卤牛肉选用腱子肉最合适,腱子肉就是牛腿上,膝关节上下的肌肉,与韧带(牛筋)纠结在一起,呈长条圆锥形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的花纹,也叫...
自制
酱牛肉的做法
,自制
酱牛肉怎么做好吃
,自制酱
答:
家传
酱牛肉的做法
材料:主料:牛肉 辅料:葱姜;卤包 调料:盐;鸡精;糖;生抽;老抽;料酒;黄豆酱 1.选肉: 酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 2.部位:最好是前牛腱子;或后牛腱子,其次是牛前腰窝;或牛后腰窝,再者就是任意的部位了...
怎样做酱牛肉
又烂又
好吃
答:
第1步、牛肉改刀,用大粒盐、花椒粉给
牛肉做
个SPA。放入保鲜盒于冰箱冷藏24小时码味。(如果是把盐和花椒干锅炒一下的更香,天气太热了,我偷懒了。嘿嘿)第2步、24小时后,把肉清洗干净。冷水下锅中火飞水。飞水后的牛肉汤撇去浮沫备用 第3步、干黄酱、面酱、豆瓣
酱
各一勺,冰糖4块(大约大拇指...
熟食店的
酱牛肉
既入味又好嚼,究竟是
怎么做
的呢?
答:
加入适量清水,末过牛肉即可。第一步:起锅烧水,首先把牛腱子放入锅中,加些姜片、葱段、料酒、八角、香叶、豆蔻、花椒,大火烧开,小火慢煮至牛腱子肉用竹签能戳穿就可以捞出冷却了..
酱牛肉
软烂不塞牙的窍门是一定要炖煮的时间够长,高压锅也是可以实现这个软烂的,但是不如普通锅
好吃
。蒜、花椒、...
酱牛肉家常做法
又嫩又
好吃
答:
1一制作家常
酱牛肉
方法 原料 牛肉最好是牛键肉一斤,干辣椒八角桂皮少许,姜葱老抽料酒白糖适量2 做法 1牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块3 2洗净锅,加水老抽白糖料酒。酱牛肉做法一 材料准备牛肉牛腱子肉,料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜制作方法1将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在...
如何
自己在家
制作美味
的
酱牛肉
?
答:
家常
酱牛肉的做法
牛肉用清水泡三个小时,期间换几次水。打水焯,捞出来洗净。准备好葱,姜,蒜,桂皮,香叶,丁香,小茴香,八角,草果,花椒粒。锅里加水,先放葱姜蒜。在放其他小料。再放甜面酱。料酒。老抽和生抽。蚝油。鸡精。味精。调好的酱汤。把牛肉放进来,大火烧开转至中小火慢炖一个半...
酱牛肉的做法怎么
做
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入
牛肉煮
开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酱牛里脊最正宗的做法
牛里脊做酱牛肉好不好
牛里脊可以做酱牛肉吗怎么做
牛里脊的家常做法
酱香牛里脊的做法大全家常
脊牛肉怎么做好吃
牛里脊适合做牛肉酱吗
里脊肉煮熟沾酱好吃吗
牛肉酱用里脊还是后腿肉