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醉排骨的家常做法
福州
醉排骨
答:
展开全部 福州
醉排骨
食材:排骨400g 土豆2个 调料:水、油、盐、白酒、葱、蒜、老抽、生抽、味精、糖、香醋、番茄酱、花生酱、香油、五香粉、胡椒粉 步骤 1.备菜 排骨:排骨切块,加少许盐、面粉浸泡一会洗净,厨房纸擦干备用,土豆切块 2.腌制排骨 少许盐、白酒腌制10分钟,加入红薯粉,少量多次添加(以免过多浪费...
的做法,传统醉排骨怎么做好吃,传统
醉排骨的家常做法
答:
1、排骨洗净沥干水分,用腌料腌制20分钟。2、每一块都裹上生粉
,裹好后感觉是干的。3、油锅烧至7、8成热,逐一放入排骨炸。4、炸至金黄色即可出锅。5、同时把糖醋汁调好。6、到一个大碗里。7、将炸好的排骨也装入大碗内。8、把盘子盖上,上下摇晃几下,让汤汁和排骨混合均匀。9、倒扣回来。
醉排骨的家常做法
答:
做醉排骨其实最重要的就是腌制的一个过程,
将排骨切段洗净,去除血水,然后用料酒,胡椒粉,盐等进行腌制,之后就可以下锅油炸了
,要注意油温,不要太热,然后趁热再搅拌适当的调料,在锅里再闷一会儿就行了。
福州醉排骨怎么做 福州
醉排骨的做法
答:
福州
醉排骨
② 〖用料〗猪肋排、盐、生抽、老酒、十三香、番茄酱,蒜,鸡汤油皮 〖
做法
〗小排放在水中泡上三十分钟。(可以让骨肉中的血水出来,我这次泡的时间太短,骨头有点黑)将处理好的小排沥干水,加入适量盐、生抽、老酒、十三香,还有熬鸡汤剩下的油皮,这个据说是好吃的关键,卤二个小时,入味...
福州小吃
醉排骨的家常做法
是什么?
答:
焯水时加入料酒和生姜可以有效去除排骨的腥味
。腌制排骨时,确保每块排骨都裹上调味料,这样炸出来的排骨才会更加入味。炸排骨时油温不宜过高,以免外焦里生。炒制时加入的料酒量可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免影响排骨的口感。醉排骨的家常做法并不复杂,但要做得美味,关键在于排骨的腌制和炸制...
福州传统名菜“
醉
排”
的家常做法
答:
1、食材:猪
排骨
1斤,淀粉适量,食用油适量,玉米淀粉少许,葱花适量,白糖适量,大蒜头4瓣,白米醋适量,料酒适量,酱油适量。2、排骨洗净,砍小块。砍好的排骨中放入少许盐、酱油腌制片刻。3、腌制好的排骨中放入适量的淀粉,少许玉米淀粉,搅拌均匀,表面裹上粉就可以了。4、大蒜头拍扁,切末备用。
醉排骨的做法
应该是怎样的?
答:
炖煮的时间需要根据排骨的大小和肉质的软硬来调整,一般需要1-2小时不等。炖煮过程中要注意火候,避免水干锅焦。
醉排骨的做法
多种多样,有的地方还会在炖煮过程中加入其他香料或调味品,如豆瓣酱、蜂蜜等,以增加风味。此外,也有先将排骨焯水后再用油炸的做法,这样可以使排骨外酥里嫩,更加美味。不...
醉排骨
酱汁怎么调
答:
醉排骨
酱汁的调法是将蒜瓣切碎,加入1勺生抽、1勺陈醋、适量白糖、食盐搅拌均匀,具体
做法
如下:主料:排骨250g、土豆100g。辅料:蒜瓣2个、醋1勺、盐适量、生抽1勺、白糖适量、番薯粉适量、料酒半勺。1、大土豆切块,加少量食盐腌制。2、排骨洗净,沥干水,下适量食盐、少量生抽、半勺料酒,腌制约20...
十香
醉排骨
怎么做?
答:
十香
醉排骨的做法
:1. 将猪里脊肉横切成1.5 厘米的厚片,用刀拍打,然后切成4×l 厘米的长条;2. 淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆;3. 将里切好的里脊内上浆挂糊,备用;4. 马蹄(荸荠)去皮去蒂,每粒四开切;5. 葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸;6. 将酱油、白糖、...
醉排骨怎么做好吃
醉排骨的做法
答:
1、将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片; 2、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁; 3、将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。
醉排骨的做法
原料:肋排、土豆、蒜、香葱、...
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