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酱梅扣肉的家常做法大全
梅
菜
扣肉
怎么做?
答:
1、先准备
梅
干菜,这个梅干菜在超市里可以买到。梅干菜放碗里然后往里面加入水泡2个小时左右。再准备新鲜的五花肉,要带皮的那种 然后把锅烧热,把五花肉放进去,猪皮朝下烙一会。这样做主要是去除猪皮表面残留的猪毛和皮腥味。猪皮烙好了,拿出来清洗干净 2、五花肉洗干净后把肉切成两大块,直接放入冷...
正宗
梅
菜
扣肉的制作方法
答:
梅
菜
扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
如何
做梅
菜
扣肉
答:
五花肉切成差不多正方形,洗净放清水中焯水。
梅
菜
扣肉的做法
图解2 步骤2 捞出,再次洗净血沫,锅中重新加漠过五花肉的清水,加一勺料酒,三片生姜煮沸后改小火煮半小时左右,煮至肉皮用筷子可以轻易戳穿 梅菜扣肉的做法图解3 步骤3 煮肉同时准备梅干菜,将梅干菜放清水浸泡泡发 梅菜扣肉的做法图解4...
梅
菜
扣肉
应该怎么做
答:
花椒十几粒 姜少许 大料2个 生抽2勺 腐乳1块 蚝油30克 腐乳汁2勺 五香粉1勺 胡椒粉1勺 白糖半勺
梅
菜
扣肉的做法
步骤step 1 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉,这样的肉吃起来肥而不腻。将五花肉清洗干净后放入清水里,加入花椒十几粒和2块大料一起煮大约15分钟左右,用筷子插一下,能插...
正宗
梅
菜
扣肉的做法
答:
梅
菜
扣肉的做法
1.梅干菜洗几遍.然后用水泡发 2.五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3.擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面 4.取一碗,放入给五花肉表皮上色没用完的老抽,再放入白糖、生抽、煮肉的白汤、白胡椒粉,食盐、混合均匀...
梅
菜
扣肉的做法
是?
答:
梅
菜
扣肉的做法
1、买的梅菜干。2、将梅干菜倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净,刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块,倒入适量料酒去腥,开大火煮撇去血沫;煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上涂抹老抽酱油。7、锅中...
梅
菜
扣肉
怎么做简单又好吃
答:
做法
如下:1、
梅
干菜用温水泡发。2、沥干水分,倒入油锅。3、加生抽、老抽、白糖、料酒,煸炒。4、炒好后盛出备用。5、在锅中放入姜片、葱结、料酒。6、将整块五花肉放进去煮开。7、撇去浮沫。8、煮约20分钟后取出来。9、将五花肉的每个面都抹上白酒、红糖和老抽,静置入味。10、油烧到七成...
梅
菜
扣肉
正宗
做法
步骤
答:
梅
菜
扣肉
正宗
做法
步骤如下:主料:五花肉、梅菜干。辅料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角(大料)、盐、糖、淀粉。步骤1、五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。步骤2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油,放入平底锅中煎至上色,立刻用冷水冲凉。步骤3、梅菜干用温水浸泡...
梅菜
扣肉
(简易版)
的家常做法大全
怎么做好
答:
做法
1.将五花肉切成正方块,
梅
菜干用温水泡10-15分钟。2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。3.将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。4.另起锅再次放油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。5.梅菜干加调料(a)炒匀备用。同时将调料(b...
梅
菜
扣肉做法
答:
梅
菜
扣肉做法
如下:主料:五花肉600克、梅菜一棵。辅料:料酒适量、糖适量、油适量、盐适量八角适量、葱适量、干辣椒几条、蒜适量、酱油适量、姜适量。1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油,少许料酒腌制15分钟。3、锅中少许油,把腌...
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