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酱梅扣肉的做法
梅
菜
扣肉
怎么做?
答:
1、先准备
梅
干菜,这个梅干菜在超市里可以买到。梅干菜放碗里然后往里面加入水泡2个小时左右。再准备新鲜的五花肉,要带皮的那种 然后把锅烧热,把五花肉放进去,猪皮朝下烙一会。这样做主要是去除猪皮表面残留的猪毛和皮腥味。猪皮烙好了,拿出来清洗干净 2、五花肉洗干净后把肉切成两大块,直接放入冷...
扣肉
色泽明亮,软烂醇香,肥而不腻,
梅
菜扣肉怎么做?
答:
流程:1.梅菜用冷水泡浸,生生姜切成片.葱切条。2.带皮五花肉冷水入锅
,放生姜片.葱段.花椒粒和米酒,走红煮8分钟以内捞起来沥干水份。3.五花肉上匀称抹上生抽和纯蜂蜜,使以上色,腌渍10分钟上下。4.锅中加点油烧至5成热,放五花肉煎炸,煎炸至皮和肉金黄色,将炸好的五花肉皮肉朝下快速放进...
正宗
梅
菜
扣肉的制作方法
答:
梅
菜
扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
如何做
梅
菜
扣肉
答:
生姜3片蒜3瓣 生抽3大勺老抽2勺 料酒1勺
梅
菜
扣肉的做法
梅菜扣肉的做法图解1 步骤1 五花肉切成差不多正方形,洗净放清水中焯水。梅菜扣肉的做法图解2 步骤2 捞出,再次洗净血沫,锅中重新加漠过五花肉的清水,加一勺料酒,三片生姜煮沸后改小火煮半小时左右,煮至肉皮用筷子可以轻易戳穿 梅菜...
梅
菜
扣肉
应该怎么做
答:
梅
菜
扣肉的做法
步骤step 1 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉,这样的肉吃起来肥而不腻。将五花肉清洗干净后放入清水里,加入花椒十几粒和2块大料一起煮大约15分钟左右,用筷子插一下,能插透即可。步骤step 2 将煮好的五花肉捞出凉凉沥干水分备用。步骤step 3 再沥干水分的五花肉上用2勺生抽1...
怎样做
梅
菜
扣肉
答:
梅
菜
扣肉的做法
步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步骤step 4 煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8分熟 步骤step 5 梅菜洗干净沥干水分待用 步骤step 6 肉出锅,趁热抹上酱油 步骤step 7 把锅烧热,拿...
梅
菜
扣肉的
经典
做法
,怎么吃都不腻?
答:
做法
步骤:第1步、准备好材料,把
扣肉
切片皮朝下放在不锈钢碗里,扣肉上面洒一层酱油,洒一点点盐,洒一层白糖,白糖可以多放一点,再在白糖上面洒一点姜粒,全部都要铺洒均匀。第2步、最后把
梅
菜铺一层在扣肉上面,铺均匀一点(梅菜先洗一下把水分控干,再切成小粒)。第3步、我又在梅菜上面洒...
正宗
梅
菜
扣肉的做法
答:
梅
菜
扣肉的做法
1.梅干菜洗几遍.然后用水泡发 2.五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3.擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面 4.取一碗,放入给五花肉表皮上色没用完的老抽,再放入白糖、生抽、煮肉的白汤、白胡椒粉,食盐、混合均匀...
正宗
梅
菜
扣肉
配方
答:
梅
菜
扣肉的做法
步骤step 1 准备材料:五花肉肥瘦相间,梅干菜 步骤step 2 梅干菜用清水浸泡20分钟,沥干水 步骤step 3 把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀 步骤step 4 五花肉切块,再用热水烫一下 步骤step 5 把五花肉块放在平底锅里,两面煎一下 步骤step 6 把煎好五花肉块排在碗底 步骤step...
梅
菜
扣肉的做法
答:
梅
菜
扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
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