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山西酱梅肉荷叶饼的做法
酱梅肉荷叶饼做法
答:
1:大碗中放面粉冲入滚水,以筷子搅拌使凝结成块状。2:静置待降温以免烫手
,加冷水增加Q度,将面团揉至光滑。3:松弛15分钟,分成16份,每份用手掌根压成圆形。刷上橄榄油,洒上薄薄一层面粉再刷一层橄榄油。4:油面对油面,两个叠再一起成8组。擀成圆形薄片。5:平底锅热好把饼直接放入,可用手直...
:舟山
荷叶饼
扣肉有故事吗?
答:
并没有故事,除了我们
山西
必备的炸油糕,让我特别青睐之外,好吃君还超级喜欢
荷叶饼
夹扣肉~端上来的荷叶饼夹扣肉,中间的扣肉一片一片的、整整齐齐的码在盘子中间,表面在撒点儿葱丝儿,味道极美
山西
不仅有面食,10道晋菜也很出名,都是当地人心头爱,你吃过吗
答:
酱梅肉荷叶饼
属于晋中菜,为晋商庄菜的代表菜,号称晋式第三蒸。酱梅肉
的做法
与很多地区的梅菜扣肉有着异曲同工之处,而这个做法也解决了很多不爱吃肥肉的顾虑,将五花肉与 酱豆腐汁相拌,加入梅菜蒸熟,使得白肉吃起来鲜香不腻。把蒸熟的酱梅肉加入荷叶饼中,配上黄瓜丝,葱丝等,吃起来更是过瘾。...
去
山西
必点的5道晋菜,都是“晋菜之魂”,老板还以为你是山西人
答:
在
山西
人的各大宴席上
酱梅肉荷叶饼
是必不可少的,老人孩子都爱吃。从外观上看着到菜于梅菜扣肉有着相似,不过这里面有新的创意。将五花肉里加入香料,大葱,料酒等调料煮至六七分熟,然后再切成片,把酱豆腐汁和它一起蒸一下,熟了后用荷叶饼夹着吃,咬上一口,香嫩流油,口感浓郁,吃上一次真的...
山西
十大名菜
答:
黄河鲤鱼炖豆腐是
山西
地区一道爽滑可口的美食菜品,先将鲤鱼处理干净,然后将其放入到热油锅中煎,将两面都煎到金黄色,然后放入料酒、生姜和枸杞等,在炖煮到一定时间后,可以放入豆腐块。6.
酱梅肉荷叶饼
主料:猪肉、荷叶、面粉 酱梅肉荷叶饼是山西地区一道具有地方特色的美食菜品,这道美食曾被评选为...
酱梅肉
怎么做
答:
5.用刀辅助将啥好的肉片皮朝下码放在碗里,用手按住肉,转动碗,让每一片肉皮沾上腐乳汁,上面放切好的葱丝姜丝和蒜片,上锅蒸一个小时,端出晾晾,将浮油用勺刮出。6.吃时再加热,翻扣在盘里就是这个样子哦 看完
酱梅肉的
详细
做法
,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始...
山西
最出名的9道名菜,特色晋菜菜谱,酸甜可口,看完就饿了
答:
酱梅肉荷叶饼
是
山西的
十大名菜。酱梅肉荷叶饼是一道非常好吃的蒸菜。一般是用荷叶饼夹酱梅肉一起,口感:香咸可口,软烂入味,肥而不腻,酱香味十足,非常不错。酱梅肉荷叶饼是山西的各种宴席上必不可少的一道硬菜。定襄蒸肉是山西的特色名菜。定襄蒸肉是以猪肉和土豆作为原料,洗净切块后,加入调味料和...
求
山西
名菜
酱梅肉的做法
答:
“
酱梅肉
”是平遥的一道传统名菜,它不柴不腻、香烂醇厚。 【主料】 五花猪肉300克,葱段、姜片各50克,酱豆腐15克,料酒10克,食盐2克,香油(炒用)。 【制法】 将五花猪肉用刀切成约8毫米的薄片,锅内倒入香油,把切好的肉片、葱姜末和酱豆腐在锅内炒起,再码入碗内,把兑好的酱豆腐汁浇入碗中上笼蒸30分...
山西
十大名菜
答:
5. 黄河鲤鱼炖豆腐 黄河鲤鱼炖豆腐是山西地区一道爽滑可口的美食菜品,主料包括鲤鱼和豆腐。先将鲤鱼处理干净,然后放入热油锅中煎至金黄色,接着加入料酒、生姜和枸杞等,炖煮一定时间后,再放入豆腐块。6.
酱梅肉荷叶饼
酱梅肉荷叶饼是山西地区一道具有地方特色的美食菜品,曾被评选为
山西的
十大经典名菜...
能说说
山西
有哪些美食吗?
答:
酱梅肉荷叶饼
:晋中传统名菜,它不柴不腻香烂醇厚。相传晋商常家的创业始主常威。常威读书时吃饭时常将菜里的白肉挑出。一次有人给他送来一罐酱豆腐,常威灵机一动将肉蘸酱豆腐吃,果然咸香不腻了。后来成了一道名菜。属于晋商庄菜代表菜,也是晋式第三蒸。 山西民间的传统宴席上都会出现这道菜。
山西的
蒸菜有很多...
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