66问答网
所有问题
当前搜索:
调凉菜大料水配方15种
凉菜
的品种有哪些凉菜怎么做凉菜的做法大全凉
答:
⑵. 锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋和水适量,烧开后浇在芹菜上即成。特点: 此菜色泽橙红,鲜嫩可口。13、五香花生米 原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱
大料
一钱豆蔻半钱 姜三片 制法: 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒...
夏季
凉菜
调料水怎么做、。
答:
凉菜
的调料不是有一种完成的,它是由醋、辣椒油、麻油、鸡精味精盐做的调料粉。最主要的是凉菜一开始要用花椒
大料
水泡才有味
有哪些易做的
凉菜
?
答:
蚝油汁 :用料为蚝油、盐、香油,加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料,如:蚝油鸡、蚝油肉片等。主料:香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳 辅料:油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头 、香油 做法:1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝,香菇、黑木耳泡发洗净切丝。2、水...
家常
凉菜
的种类和做法
答:
1. [家常
凉菜
] 茄汁芹菜 内容:·
配 料
: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: 1.选鲜嫩芹菜,摘去叶、根洗净,用刀把梗部顺直剖开,投入开水锅中,见水再开时捞出,沥水后切成一寸长的段,加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上,放入食油烧热,加入茄汁、白糖、醋...
夏天怎么调什么
凉菜
怎么调好吃又爽口?
答:
1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉
调
匀;2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁...
30种最常吃的
凉拌菜
答:
30种最常吃的
凉拌菜
30种最常吃的凉拌菜:1、凉拌黄瓜黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄
市场超市里卖的
凉拌菜
应该怎么做?
答:
一、肉菜类的
凉拌菜的
做法:1、一些可以生吃的素菜,比如生菜、番茄、黄瓜、青笋等,最省事,直接洗干净后,根据需要切成块、片、丝就可以了。木耳、笋、菌菇、粉丝等,也都是凉拌的佳品,锅里放入水,煮熟便好,做凉拌菜,食材还是爽脆一点才好,煮久了口感绵软,不适合凉拌。2、肉类食材,首先要...
夏季
凉拌菜的种类
及方法 夏季凉拌菜的种类和方法
答:
锅内加入水,加入少许盐,再加入一半的花椒和
大料
,烧开,下入花生米煮制
15
分钟左右,将花生米煮熟,煮熟就可以了,不要煮过火,花生米煮过火,口感不好。将花生米捞出,沥净水分,挑出花椒和大料。锅内重新加入水烧开,加入少许盐和几滴油,下入芹菜段焯水,把芹菜段焯水至颜色变深,将芹菜捞出,马上放到冷水中投凉,使...
拌凉皮调料水的制作法
答:
2.关火后放入提前称好的味精,然后用滤网把
大料
粉过滤出来。3.蒜水:大蒜切成碎末用凉开水稀释,稍加盐。4.醋水:陈醋与水1:1混合。5.芝麻酱水:舀一勺芝麻酱,加水搅匀,加盐即可。二.凉皮功效 1.消暑解热 凉皮调以酱油、醋、芥茉等佐料,并配以爽口的绿豆芽或黄瓜丝而食,清凉爽滑,为夏季...
凉拌菜
有哪些种类?
答:
精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱 制法:把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。特点:颜色翠绿,香味可口。参考资料:百度百科-
凉拌菜
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜