66问答网
所有问题
当前搜索:
蛋糕sp可以用什么代替
蛋糕
中的
sp用什么代替
?
视频时间 00:51
做饼干时,没有
sp蛋糕
油
用什么代替
答:
蛋糕油
,是指制作蛋糕胚时加入的SP蛋糕油,这个是乳化剂的一种(蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂)而并不是油脂类,用于饼干制作是很罕见的。做饼干一般是使用黄油(纯正的牛油)的,有些可以用其他油脂代替,家里炒菜用的的油,也是可以用于替代的种类之一。
没有黄油也可以用精炼猪板油
,无色无味...
制作
蛋糕
中有一种叫
SP
的原料请问是
什么
?
答:
sp是蛋糕乳化剂,可提高蛋糕成品质量,家庭制作可不加 酥油用于酥性点心,起到酥松的作用,
可以黄油和马其林代替 塔塔粉--酸性物质
,用来降低蛋白碱性和煮转化糖浆之用,例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。可用白醋代替
商业蛋糕配方不放
SP蛋糕
油
可以
吗?
答:
没有其它代替的
,蛋糕油也叫sp乳化剂,就是做海绵蛋糕之类的时候使用的一种专门的添加剂,主要是可以帮助蛋液发泡。它的作用是可以帮助油脂融入面糊中而不使面糊消泡,也可以延长面糊的放置时间。它在全蛋海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。.要做出好吃的蜂蜜蛋糕,除了SP外,更重要的是要用好的蜂蜜,才能...
做
蛋糕用
的蛋糕油
可以用
用塔粉
代替
吗
答:
不能,
塔塔粉是食品添加剂的一种
,主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性极强
打
蛋糕
没有
sp可以
不用或者别的
代替
吗?
答:
早先制作
蛋糕
就是不用
sp
的,也不需要
什么替代品
,包括现在很多街边小店,只要是很早前就开业的,基本不会
使用SP
,一样
可以
做的很好,只要打蛋桶和工具擦洗干净,不要有油污,配方也需要不含油脂的原始配方,打发到位就可以了,只是需要更好的制作技巧罢了。
裱花练习奶油没有
sp蛋糕
油怎么办
答:
我懂楼主的意思,楼下两位不懂不要瞎说,虽然
蛋糕
油是做海绵蛋糕的添加剂,但由于价格低廉性质类似,常常
代替
奶油用于裱花练习。楼主没有的话就淘宝买呗,满淘宝都是,再没有就上植物奶油呗。
sp蛋糕
油
可以用什么
产品
代替
答:
多打点蛋清,放点塔塔粉
我想学做生日
蛋糕
自己在家用奶油怕浪费
能
有
什么可以代替
奶油吗
答:
其他东西无法替换奶油,您可换购小支奶油,有剩余的
可以
做巴斯克芝士,或者葡挞和奶盖
SP
?? BP??
答:
更新1: 边到有得买呢???如果冇 有咩
可以代替
架??,
SP
系乳化剂,用黎做CAKE的,会令CAKE的组织变得SOFT &幼细,不过系化学品,多食都无益,街卖的CAKE多数有落SP的.用左SP,会CAKE的技巧唔需要咁好都得,事实上用左SP做CAKE,咁系
可以用
电打旦器打面糊做MIXING都唔电打旦器太劲而今面糊消泡的,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
没有sp蛋糕油用什么代替
烘焙sp可以用什么代替
sp蛋糕油可拿什么代替
海绵蛋糕没有sp怎么办
蛋糕sp放多了会怎样
海绵蛋糕不放SP油可以吗
蛋糕sp粉是什么粉
sp蛋糕油泡打粉可代替吗
踏踏粉可以代替sp蛋糕油吗