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蛋白质中氮元素含量的平均值
蛋白质中氮的含量
约占的百分数是多少?
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
蛋白质
分子
中氮的平均含量
为多少
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
蛋白质的平均
含
氮
量
答:
蛋白质的平均含氮量是16%
。元素组成:蛋白质主要由碳、氢、氧和氮元素组成,部分蛋白质还含有硫,有些还含有磷、铁、锌和铜等元素。不同蛋白质的基本组成相似,一般包括碳(50%~55%)、氢(6%~8%)、氧(20%~30%)、氮(15%~18%)和硫(0%~4%)。通常,由于氮素容易用凯氏定氮法进...
蛋白质中氮的含量
答:
蛋白质中氮的含量如下:一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,
平均为16%
;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍的形态是氮气,这是一种在标准状况下...
各种
蛋白质的
含
氮
量接近
答:
1、各种蛋白质的含氮量相近,
平均约16%(每克样品中的含氮克数100
,6.25=100克样品蛋白质含量g%)。2、目前已知蛋白质中的氨基酸(除甘氨酸)都是L-氨基酸(顺时针型)。3、含共轭双键的酪氨酸和色氨酸对紫外线有吸收作用(峰值280nm)。4、等电点:在某一pH溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子...
某蛋白质M克,某
氮元素
为N克,
蛋白质中
杂质占比例为多少?
答:
1.蛋白质中含氮量
平均值
为16 2.此
蛋白中氮元素
为Ng,则此蛋白质量应为N/0.16g 3.因此,蛋白质杂质比例为(M-N/0.16)/M×100
蛋白质中氮元素的
含氮量
平均值
百分之16左右,三聚氰胺的含氮量是蛋白质...
答:
化学式为C3H6N6,分子量126,可计算得
氮的
质量分数是66.6%(就是三分之二),约为
蛋白质
含氮量的4倍。
蛋白质
测定的结果计算为什么要乘上蛋白质系数
答:
由于蛋白质不能直接进行检测,需要检测其中氮的含量再换算成蛋白质,蛋白质中氮的含量一般在
16%
左右,也就是说一般情况下氮的含量乘以6.25(100÷16=6.25)得出的数就是蛋白质数.凯氏定氮法测定的结果是N元素的含量,并不直接等于蛋白质的含量.蛋白质的含氮量平均值是16%,所以要乘以转换系数6.25,...
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