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蒸馒头1斤面粉多少水
做馒头一斤面粉
要加
多少水
?
答:
做馒头一斤面粉放半斤水
。馒头的做法:用料: 酵母3g、白糖30g、温水100g、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、白砂糖30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...
蒸馒头1斤面
用
多少水
答:
蒸馒头1斤面用多少水
1斤面粉用半斤水
。不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做馒头的面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量(筋性)没有高筋粉那么高,因此吸水能力也一般,通常面粉与水的比例以2:1为宜,而且冬天为了方便面团发酵,可适量多放些...
1斤面
能
做多少馒头
答:
2. 1斤面粉等于500克,若加入4两(200克)水
,再加上酵母和泡打粉等配料,面团总重约为700克。如果每个馒头的平均重量为60克,那么1斤面粉大约可以制作11到12个馒头。经过蒸制,最终成品的重量大约为2斤(1000克)左右。在制作馒头时,加入适量油脂能锁住水分,蒸制过程中还会因水蒸气的作用增加重量。
做馒头
与水的比例
答:
首先要明确的是,不同地区的水质不同,因此馒头的
水量
也应进行相应的调整。如果用的水有硬度,则可以适量加入更多的水来平衡硬度。一般来说,
做馒头
与水的比例应该是2.5 : 1,即
一斤面粉
需要加2.5
斤水
。为了得到更好的面团,也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是,在制作面团时,一...
做馒头一斤
粉
多少水
?
答:
半斤水
。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2:1,而且最好是选择高筋面粉,这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。和面的时候发现加水少少了可以选择继续加水,因为和面之后需要发酵,所以再和面的时候可以加入适量的白糖,这样可以加快发酵的速度
做馒头一斤面粉
加
多少水
答:
正常情况下500克
面粉
,用
水量
约为250克左右为宜。自制
馒头
时主料:面粉500克、清水250克、酵母6克。辅料:白糖适量。具体做法:
1
、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量;2、面粉放入大盘,加白糖和6克酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;3、用手揉直至表面光滑;4、揉好后盖布发酵至两倍大;5、...
蒸馒头1斤面
用
多少水
答:
蒸馒头时,1斤面粉通常需要
半斤水
。面的类型不同,因其蛋白质含量的差异,吸水能力也不一样。制作馒头常用中筋面粉,其蛋白质含量适中,吸水能力也一般,因此,2:1的面水比例是比较合适的。冬季为了促进面团发酵,可以适当增加水量,但切忌过多。若发面时水放少了,可以适量添加水和糖,以利酵母发酵。
做馒头一斤面粉
用
多少水
合适?
答:
做馒头
,
一斤面粉
(即500克面粉)的加
水量
,通常为面粉量的45%~50%,即加水量为225克~250克。但实际操作时,应结合面粉中蛋白质含量,面粉产地,季节,气候等因素进行相应调整。1、面粉中蛋白质含量通常情况下,是用中筋面粉(即普通面粉)制作馒头,高筋面粉和低筋面粉也可用来制作馒头。面粉中蛋白质...
一斤面
能蒸出
几斤馒头
?
答:
一斤面发酵后,可以得到(
一斤面粉
+四两水)1.4斤的重量。1. 加加酵母搅拌均匀静置15分钟。2. 倒入面粉中和面团。3. 搜成表面光滑,静置15分钟,面团上盖上湿麻布。4. 静置后开始揉面,绝对柔软,切小块。5. 揉好以后上锅醒面到1.5倍,锅里加温水,盖上锅盖。开火
蒸
15分钟即可,关火后静置3...
1斤面粉
加
多少水馒头
高筋怎么做出松软馒头
答:
1斤面粉
加
多少水
馒头 235毫升的水。一般500克面粉对应235毫升的水即可,因为
做馒头
的面不可以太干或者太溼,不然会导致做好的馒头吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节,最好用35摄氏度的温水和面,这样可以使和好的面更快速的发酵。另外做馒头时,一定要反复揉面,面揉的越光滑,做出来的馒头吃着...
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