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草果和白芷能闷着吃吗
做酱牛肉
白芷和草果能
一起放吗?
答:
白芷和草果能一起用的
,都是香料。不过要注意火候的把握。熬制卤水的时候,一般都是使用慢火,对于慢火而言,盖不盖锅便形成了两种烹饪的技法,盖锅而慢火烹煮我们称为‘闷’,而不盖锅慢火烹煮则是称呼为‘炆’。而这两种技法的不同,便是关系到草果、白芷能否在卤水中更好形成脂香的关键。闷与...
炖肉时
可以
把小茴香
草果
陈皮香叶
白芷
桂皮辣椒青花椒八角丁香一起放吗...
答:
可以但不建议 无需这么多香料
不然你是吃肉还是吃香料,得分清主次
二姐卤料里
可以
加
白芷和草果吗
答:
可以加白芷和草果
。白芷草果本身就是香辛料,具有去腥的作用,二姐卤料里有许多种香辛料,卤肉时候放一小包,味道杠杠的,仅此个人见解,仅供参考。
白芷和草果
在鸭肉卤水中为什么用量一样
答:
用量一样
能够
达到更佳的效果。
白芷和草果
在鸭肉卤水中用量一样,是因为在用量一样的情况下
可以
达到最佳的效果,比让卤水更加的鲜美,草果在卤水中主要作用是压腥除异,使口味更醇厚浓香并增进食欲,同样白芷在卤水当中的作用是去除膻气,增加鲜味,二者的作用相近,两者一起使用能够起到较好的效果。卤水放...
牛尾巴怎么做好吃
答:
牛尾1斤;胡萝卜2根;盐1勺;酱油25克;冰糖20克;葱1根;姜1小块;蒜半个;八角3个;花椒5粒;
白芷
2片;砂仁4个;香叶5片;
草果
1个;陈皮1块;茴香籽5粒;黄酒25克。 做法步骤 一、牛尾切小段,放水中浸泡1个小时以上,将血水泡净,中途记得换水。 二、浸泡好的牛尾,放入压力锅,加入姜片、黄酒,按照常规模式将牛尾...
白芷
适合做什么菜
答:
首先,准备所需的食材:500克猪肉、20克糖色、10毫升酱油、20克生姜、20克酒糟、20克大葱、适量的食盐、味精和胡椒粉。此外,还需要2克八角、1克香叶、2克小茴香、2克桂皮、2克草果和2克白芷。下面是烹饪步骤:1. 将八角、香叶、小茴香、桂皮、
草果和白芷
用清水浸泡10分钟,然后沥干水分。2. 将...
红烧鱼里面
可以
加
白芷
豆蔻
草果
还有桂皮和香叶吗?
答:
可以
,但是不建议,新鲜的鱼不需要如此多的大料做出来就可以很好吃,加了这么多料,吃的就不是鱼的味了!
草果
有什么作用?草果的功效与作用及
食用
方法
答:
疟疾发作前
服用
。治脾寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多。5.
草果
饮(《奇效良方》):草果仁、紫苏、良姜、川芎、青皮、
白芷
、甘草。治寒热,疟疾初愈,服此进食理脾。6.清脾汤(《济生方》):青皮、厚朴、白术、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黄芩、甘草。治瘴疟,脉来弦数,但热不寒,或热多...
草果和
肉蔻能一起炖肉吗?
答:
可以
,具体做法如下:主要材料:牛腱子肉1300克,
草果
10克,桂皮10克,
白芷
10克,茴香10克,花椒10克,香叶5克,陈皮10克,白蔻5克,香砂10克,干姜10克,冰糖15克,料酒30克,老抽2汤匙,生抽15克,蚝油1汤匙,盐3克,葱头2个,蒜头2个,生姜1块,干辣椒5克,清水适量。1、砂锅里加上水,放入料...
卤肉不香?那是因为少了这6种卤肉香料,掌握好了,卤肉又香又入味_百度知...
答:
,同时也是一种药材,在做卤肉的时候添加
白芷可以
散发出浓郁的香气还可以增强我们的食欲。
草果
则是一种有着特殊香味的香料了,草果的味道就好像是薄荷中又夹杂着烟熏味的感觉 ,在做卤肉的时候添加草果,可以起到增香提味的作用,我们在做其他的炖肉等美食的时候也是可以加入草果的。3. 丁香和陈皮 卤肉...
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