66问答网
所有问题
当前搜索:
自酿葡萄酒有一层白色
小女子第一次做
葡萄酒
可为何酒上面
有一层白白
的东西,想请教下那位明人...
答:
三个原因:1、制作过程不干净
,比如说有生水什么的。2、葡萄本身糖度不够,加入的白糖也不够,导致酒精度太低,给了霉菌生长的机会。3、密封不好,起白醭了。如果是密封不好的话,捞去白醭,隔绝空气。酒量多吗?如果不多,建议放弃,我也遇到过这种情况,加热处理也做了,还是不行,最后酒味发酸,...
自制
葡萄酒
7天了,底下
有白色
雪花状漂絮物,是不是坏了,有酒味,但是两瓶...
答:
在制作葡萄酒时,出现白色雪花状漂絮物可能有多种原因。
一种可能是酒石酸结晶
,这是葡萄酒中的一种正常现象,酒石酸是一种天然的有机酸,在某些条件下可以形成结晶。另一种可能是果肉碎屑或酵母残骸,这是在自酿葡萄酒过程中可能出现的正常现象。然而,也有可能是霉菌感染或其他污染物。在自酿葡萄酒的...
刚酿好的
葡萄酒
表面
有一层白色
的皮,还能喝吗?
答:
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,
这层白膜叫醋酸菌
。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与空气发...
葡萄酒
上面
的白色的一层
是什么?
答:
自酿葡萄酒的表面这层白膜叫醋酸菌
。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,醋酸菌对自酿葡萄酒品质的影响相当严重,而且当自酿葡萄酒中发生醋酸菌污染后是不可逆的,没有任何办法可以拯救,即使人为将这层白膜过滤掉,不出几天自酿葡萄酒表面仍然会继续生长出白膜。随着自酿葡萄酒保存时间的增加,白色薄膜...
自酿的葡萄酒
表面
有层白色
的东西好像发霉了、是不是坏了?
答:
不是坏了,
这是正常的发酵过程
!你只要把白糖和葡萄的比例放对了就可以不用管它了,正常发酵一个半来月就行了,中途除了适当解压就不要打开了,避免影响酒质。然后到了时间你就可以过滤 品尝美味的葡萄酒了。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%...
自酿的葡萄酒
上面漂浮
一层
红
白色
膜,如图,请问这是什么?这酒还能喝
答:
长这种白色腊的原因:
自酿葡萄酒
表面的白毛实际上是一种细菌,自酿葡萄酒保存方法不当,空气中的醋菌很有可能混入到自酿葡萄酒中,污染自酿葡萄酒,导致自酿葡萄酒变质,自酿葡萄酒遭受醋菌污染最主要的表现是自酿葡萄酒表面产生
一层
厚厚的白色薄膜。随着自酿葡萄酒保存时间的增长,这
层白色
薄膜会变得越来越...
自酿葡萄酒
滤渣后怎么
有一层白色
的泡沫啊急
答:
自酿葡萄酒
滤渣后出现
一层白色
泡沫的原因可能有以下几种:1. 正常现象。如果是刚发酵好的葡萄酒,过滤后里面仍含有微量的酵母在作用,容器表面特别是容器四周边沿有很多白色的泡泡,等到里面酵母完全衰老死亡后,会与残皮渣聚集沉淀在容器底部形成酵母泥。2. 可能是染了杂菌。如果白色漂浮物是一层白色的...
葡萄酒
上面漂着
一层白色的
蜡状东西,还能喝吗
答:
可以吃的,自酿葡萄酒的表面长了一层白膜,
这层白膜叫醋酸菌
。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,它能严重地影响自酿葡萄酒的质量,而且发生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的,是没有办法挽救的。自酿的葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触,而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法...
刚做
的葡萄酒
为什么上面会
有一层
薄薄的白霜?
答:
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,
这层白膜叫醋酸菌
。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。 自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与...
酿制
葡萄酒
第二次发酵时上面
有白色
漂浮物还能继续发酵吗?
答:
5,葡萄酒二次发酵,是苹-乳发酵阶段,一般
自酿葡萄酒
不过于重视这个过程,静置存放就行了,待到酵母泥形成,取上清液装瓶即可。6,上面的
白色
漂浮物,很微小
一层
,那是没有过滤干净的残皮屑聚集,一般不影响
酒的
口味,二次发酵结束,再过滤一次就能够去除干净。如果是大量的白色漂浮物,有可能是容器或...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自酿葡萄酒上面有一层白还能要吗
自酿葡萄酒上面有白色怎么办
自酿葡萄酒有白色结晶
自酿葡萄酒有白色漂浮
自酿葡萄酒表面有白色颗粒
自己做葡萄酒上面有白色
自酿葡萄酒上层变白
酿的葡萄酒上面有白色泡沫
自酿葡萄酒表面有白沫