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自制泡菜盐水怎么做
泡菜
的
盐水怎么做
视频时间 03:14
泡菜
用的
盐水怎么做
?
答:
1、葱白斜刀切段;生姜切片;蒜瓣切片。2、干辣椒去蒂,用净湿毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐锅点火,倒入清水,放入花椒、八角、干辣椒和食盐,待煮至汁变色,熄火晾冷。5、取一
泡菜
小坛,倒入
盐水
,加入葱段、姜片、蒜片、白醋和白酒,搅匀,即可泡制各种蔬菜。
第一坛
泡菜盐水怎么做
答:
1、准备一个
泡菜
坛、大碗。2、准备好需要的材料。3、取适量的水烧开,倒入大碗中。4、将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干。5、依次放入泡菜坛中。6、将大碗中的调料水将蔬菜完全淹没。7、盖上坛盖,掺满坛沿水,等待成熟即可食用。
第一坛
泡菜盐水怎么做
第一坛泡菜盐水做法
答:
1、首先要有
泡菜
坛子,把它洗净晾干,然后烧开水,完全晾凉后倒坛子里,滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,大概几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40g盐的大致比例放盐,就是盐与清水以1:4的比例溶解即成。2、出坯
盐水
使用后可继续用于同品种蔬菜出坯,但每次应按比例加入...
泡菜
的
盐水怎么做
答:
制作泡菜盐水,
先在锅中放清水,加香叶,姜片,白胡椒粒,盐,干辣椒,煮一会
,关火后把香叶,白胡椒粒捞出,水放凉后,加白糖和醋,就制作好了。泡菜的做法:用料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 1、锅放炉上,放入香叶...
泡菜
的
盐水
用冷水还是冷开水???
答:
具体
制作
方法如下: 一、培养
泡菜
发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。 盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。 (2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一...
四川
泡菜
的
盐水怎么制作
答:
其配制方法是:清水5000克,向其中加入盐1250克,渗入老盐水1000至1500克。然后根据所泡的蔬菜酌加佐料、香料。五、老盐水多用于接种,也称母子盐水,可以分成三个等级。六、新老混合盐水。指新、老盐水各一半掺合而成的盐水。 找不到老盐水或乳酸菌时仍可按要求配制新
盐水制作泡菜
。
泡菜
的
盐水怎么制作
啊?
答:
要有
泡菜
坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了),滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白心萝卜只用皮,大概3、4毫米厚的,多装一点,将坛子装满,(使水面离坛边距离两厘米左右就可以了),坛边...
四川
泡菜
答:
自制
四川
泡菜盐水
做法 1)材料一:青尖椒、红尖椒各二两。不要那种特别大的辣椒,就是一寸来长的朝天椒。剪把、洗净、阴干。2)材料二:蒜瓣,姜块,八角,花椒若干。蒜瓣可以多点,八角不用太多,姜要刮去姜衣。同样洗净、阴干。3)材料三:白酒500ML,盐400克,白糖400克。4)把材料一、二入坛(...
如何自己制作泡菜
水
答:
步骤一:准备好所需原材料。步骤二:锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒。步骤三:花椒水煮开后,晾凉待用。步骤四:豆角折成长段后用清水洗干净,晾干表面的水分。步骤五:胡萝卜切块,白萝卜切块,嫩姜也切成块,也都洗干净晾干表面的水分。步骤六:
泡菜
坛子内用开水烫一下,晾干(绝对不能...
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