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腊鱼太硬怎么变软
晒干的
腊鱼
块太干很了,根本嚼不动,咬不乱,
怎么
能
变得
松软可口?
答:
放温水里浸泡一下,泡软控水,蒸着吃,油炸想
怎么
吃就怎么吃
干
腊鱼怎么
做好吃不硬又好吃
答:
干腊鱼因为其特殊的制作工艺,通常都比较硬。为了使其口感更加柔软美味,
我们首先要对鱼进行预处理。将干腊鱼放在温水中浸泡数小时,甚至一整夜
,直到鱼肉明显变软。这个步骤非常关键,它不仅能够使鱼肉变得更加柔软,还有助于去除多余的盐分和杂质。接下来是烹饪过程。由于干腊鱼本身的味道比较浓郁,建议选择...
腊鱼太硬怎样变软
答:
问题一:腊鱼太硬怎么把它变软
别放水就放黄酒把鱼整个覆盖住直接蒸
问题二:腊鸡腊鱼太干枯,如何让它变软 腊鸡做法:首先这些东西都要用温水泡,等到泡软之后就切块,然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来,再就开始炒了,锅中倒入少许油,准备好花椒(喜欢味道重点就多放些,一般就放十来个)、葱、姜,待油热之后先...
腊肉
太硬怎么
办 处理腊肉的小妙招
答:
1、如果腊肉太硬了,
可以先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了。记得多放水,不要煮干了
。2、也可以
先用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟
,就能切动了。要注意水温不要变凉了。3、把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软,也很容易切的动了...
烟薰鱼块硬用热水泡会
变软
吗?
答:
会。烟熏鱼块是指将鱼块油炸后,浸泡到卤汁,做成烟熏鱼,
硬用热水泡会变软
,熏制好的腊鱼浸泡时间至少是在6小时以上,这样才能让它变软,从而更容易入味,浸泡的时候直接放入到调好的料汁中浸泡,而不是放入到冷水中,料汁用酱油干辣椒还有一些去腥的佐料,这样泡以后,能够保证腊鱼的入味。
腊鱼
块炸老火了吃起来好
硬怎么
办
答:
用醋泡一下,希望被采纳,谢谢
腊鱼
肉
很硬
,
怎样
烧能软些
答:
1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。2.炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水,大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话,在上一步烧开后,盛入盆中置入高压锅20分钟也可,我以前都是这么做的,味道也非常...
腊鱼的储存方法
腊鱼怎么
蒸
答:
2、
腊鱼怎么
蒸:腊鱼的肉质是比较坚硬的,所以不适合直接蒸,应该先把买回家的腊鱼放入水中清洗干净,去掉腊鱼外表面的脏东西,之后放入锅中加入清水,用大火煮五分左右,这样的目的是为了使肉质坚硬的
腊鱼变得软
一些,使腊鱼很好的吸收水分,在蒸的时候还方便入味。同时还能去掉腊鱼身上多余的盐分,这样吃...
炒
腊鱼
时,要不要先焯水?
答:
首先,我们需要将
腊鱼
清洗干净,然后切成小块儿放在锅中蒸十分钟左右,有的人可能会问,需不需要提前焯水?答案是否定的,因为焯过水之后的鱼肉口感会损失很多,并且里面的鲜味儿也会随着焯水而流逝,因此我们可以将腊鱼通过蒸的方法,让他的肉质
变软
,增加它的香味。这样在制作的时候就不会出现肉质
太硬
...
腊鱼和鲜鱼口感差别很大,
腊鱼如何
烹饪才好吃呢?
答:
有人做
腊鱼
想通过浸泡把鱼肉
变软
,虽然这个方法行得通,但是需要长时间浸泡才行,否则效果不好,并且临时想吃腊鱼就麻烦了,因此这个方法不够好,不建议泡腊鱼。第二步——煮腊鱼 想要把腊鱼泡软,需要大量的时间,时间太短不行,那么我们可以选择更快捷的方式,腊鱼放锅里煮一煮,这样
特别
省时间,还能...
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