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脆皮肠的皮是什么做的
脆脆肠
外面的像塑料一样
的皮是什么做的
?
答:
脆皮肠外皮的脆肠不是猪肠,也不是任何动物的肠子,而是一种叫做蛋白肠衣的物质。
这种肠衣是从猪皮、牛皮等动物的表皮中提取的一种胶体制成的
,也就是皮鞋提炼物,你明白的。
脆皮肠怎么做
皮不开
答:
脆皮肠皮是猪大肠做的
。具体做法 一:初加工 将
鲜猪大肠头翻出内部,撕去大肠内壁的猪油
,用刀将大肠头削小。二:清洗 因大肠头腥昧很重,故清洗是很关键的操作,将初加工后的大肠头放入一容器内,放入盐、醋、白酒、食用碱腌制搓洗,时间约为30分钟;待腌制足够时间后清洗干净。三:飞水 将水烧...
脆皮肠皮是什么做的
答:
脆皮肠皮是猪大肠做的
。具体做法 一:初加工 将
鲜猪大肠头翻出内部,撕去大肠内壁的猪油
,用刀将大肠头削小。二:清洗 因大肠头腥昧很重,故清洗是很关键的操作,将初加工后的大肠头放入一容器内,放入盐、醋、白酒、食用碱腌制搓洗,时间约为30分钟;待腌制足够时间后清洗干净。三:飞水 将水烧...
香肠的
肠衣
是什么做的
答:
天然羊肠衣,羊肠衣口径较小、口感较脆,适于做精致的高端
香肠
。天然羊肠衣因口径、起用米、皮质等级的不同能分为上千种规格。天然羊肠衣无味、安全、可食用、弹性大,能使肉馅紧贴肠衣,即使经过蒸煮也不会破损。并且羊肠衣上天然的气孔有良好的渗透性,使调料方便入味,很多风味香肠只能由天然羊肠衣来...
脆皮肠的
肠衣
是什么做的
答:
你好,
有的外面是收缩性肠衣膜是塑料类的不能吃
,有的外面可直接切下的是猪小肠,可食用。希望能帮到你,谢谢采纳
在家
怎么
自制
脆皮肠
答:
一说到脆皮肠就会联想到腊肠等肠类,脆皮肠跟腊肠不同点就在,脆皮肠是用新鲜的猪肉
做成的
,吃到嘴里都是鲜味,跟腊肠那种特殊风味是不一样的。自从我学会这个
脆皮肠的
做法后,家里人就迷上了吃它,自制的脆皮肠做好后,放锅里一煎,
外皮
金黄,一口咬下去就爆汁,猪肉又香又软。自己在家里做,...
热狗的表面有一层膜是用来干吗的?
答:
脆皮肠的
膜比较厚,那层膜是可以吃的,其实就是为了有“脆皮”的口感!普通的台湾热狗的膜比较薄,那是动物如牛、猪的肠子刮去脂肪
做成的
肠衣。一般是猪小肠!自己也能
做的
,对人体无害。但是,商家一般不那么做,大多数用于食品包装,主要用作热狗、大江肠,腌肉和奶酪的底垫层的包装薄膜都是用尼龙...
脆皮肠怎么做
?
视频时间 04:07
怎么
自制
脆皮肠
呢?
答:
家里的孩子非常的喜欢吃脆皮肠,但是我又害怕外面买的脆皮肠肉馅不够优质,影响孩子健康,所以就学会了
脆皮肠的
居家做法,发现味道不比外面来的差,而且还全是真实材料无添加,下面就将做法与大家共同分享。准备材料:里脊肉500克(其中3分肥肉)、盐10g、蜂蜜15g、黑胡椒粉2克、淀粉30克、水35克勾成...
怎样做
脆皮肠
,真材实料无添加,给孩子吃很放心呢?
答:
第四步接下来就只需料理机放进肉馅摇就可以了,将所有的肉馅都上入肠衣当中制成
脆皮肠
。摇好的肠按照自己爱好用棉线扎成一段一段的,放荫凉自然通风晾到
外皮
稍干就可以(夏季放风机下或是空调房间,不然会臭)锅里凉水放进吹干好一点的
香肠
,全过程中小火慢煮,切记不能盖盖子,直到香肠所有飘起就...
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