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老式油条的做法和配方 教程
油条的配方与做法
教程
答:
9、用筷子不停拨动,让
油条
变大涨起。油条变金黄捞出,再放入另一根。10、油条炸好沥油就可食用。
老式
炸
油条做法和配方
答:
老式
炸
油条做法
一,材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 3、继续发酵约1小时至两倍大 4、案板上抹一层油,手上也要...
油条
怎么做?
答:
1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃
。2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条...
油条
怎么做,它
的配方
?
视频时间 03:57
老式油条的做法和配方
是什么?
答:
油条的做法
1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑。2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团出现蜂窝状态)。3、将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚。4、第二天早上从冰箱中取出面团,加少许...
油条的做法和配方
答:
1、用料:高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、细砂糖15克、牛奶175克、碱 少许、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升。2、将酵母粉放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解;3、将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油;4、再磕入鸡蛋,用筷子拌匀;5、将溶解...
正宗
油条的配方与做法
答:
一、原材料:1. 面粉:500克 2. 干酵母:3克 3. 白糖:15克 4. 盐:5克 5. 水:300毫升 6. 食用油:适量 二、
配方
步骤:1. 锅中倒入适量的油,加热至165℃左右,以备后用。2. 在碗中将干酵母、白糖和盐混合,加入适量温水搅匀,略放置片刻,发至起泡状态。3. 在大碗中倒入面粉,倒入...
老式
炸
油条做法和配方
最简单的炸油条方法分享
答:
1、用料:高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g。2、
做法
:(1)将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。(2)加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状,再揉15分钟左右,揉成一个光滑的面团,盖上一个碗防止面团变干,松弛20分钟。(3)搓成一个长条,面团外面涂一层油,用保鲜膜包起来,放入...
怎样把
油条
炸的又酥又脆又蓬松啊,求解
答:
自制蓬松酥脆好
油条的做法
如下:工具/原料 面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克 1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团,揉好后的面团非常软,这时要注意水不要一次都加进去,留10克左右,如果完全加完还不够软,再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油,...
油条制作方法及配料
配方
答:
油条配料配方
:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油,
制作方法
如下:材料/工具:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油、保鲜膜。1、按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的比例和好面,上面抹上两勺油。2、盖上保鲜膜,室温...
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